Le blog de Dave - divers

La confiture de Jeannot Lapin

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 26 Jul 2010 08:27:00 +0200

Je souffre d’une maladie chronique, qui me prend dès que je vois quelques fruits abandonnés sur la table. Des crises peuvent aussi survenir en présence d’un reste de salade de fruits déposé dans le frigidaire. Le stade chronique est atteint lors d’une visite au verger à pleine maturité. La maladie? Une…

Des cœurs de France à l’apéro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 11 Jun 2010 08:13:00 +0200

Je dois l’avouer: j’ai une vieille tendresse pour les cœurs de France, ces biscuits qui ne sont rien d’autre que de la pâte feuilletée roulée remplie de sucre. Mais, chez moi, si vous m’en glissez un bol, vous pouvez être sûr que j’irai jusqu’au fond sans même m’en rendre compte. En…

"Une nation, un barbecue"

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 30 May 2010 09:16:00 +0200

En préparant notre numéro spécial sur l'Afrique du Sud, j'avais envie de parler des braai, une grande tradition dans ce pays. Et, en faisant des recherches, j'ai eu la surprise de découvrir ceci:

La bataille du smoothie s’engage à Lausanne

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 16 Apr 2010 15:32:47 +0200

Zumo contre Zeste: un deuxième bar à jus de fruits, additionnés ou non de yoghourt ou de sorbet, s’installe à Lausanne, avec une approche très semblable.

Romain et la petite cuisine de l’audimat

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 12 Apr 2010 07:12:00 +0200

Romain Tichenko est un cuisinier heureux: il a palpé 100 000 euros (146 000 francs) en deux mois. Quand on connaît les salaires misérables de la restauration, c’est une fortune! Romain Tichenko? Vous ne le connaissez pas? Pourtant, maintenant, il est partout: c’est lui qui a gagné la Star’Ac des cuisiniers organisée par M6.

Zéro en cuisine?

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 12 Mar 2010 15:50:00 +0100

C’est le dernier combat de l’enfant terrible de la gastronomie britannique, Jamie Oliver, qui a déjà médiatisé la cuisine à la télévision: apprendre les rudiments techniques à ceux qui n’ont jamais osé toucher une casserole ou un fouet, par peur, par manque de temps ou parce que personne ne leur a…

La merveille, plaisir éphémère de carnaval

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 19 Feb 2010 16:34:00 +0100

Dans sa boulangerie de la rue de Lausanne, à Payerne, Jean-Marc Ducrot a commencé cette semaine la fabrication de ses merveilles. Normal, puisque la ville vibre au rythme des Brandons, ce week-end. Et la merveille, de tout temps, a été liée au carnaval.

La lotte d'eau douce, un délice

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 19 Feb 2010 09:18:00 +0100

Ce poisson de fond prolifère dans nos lacs. Sa chair fine et goûteuse enchante les connaisseurs. Quoi, vous n’en êtes pas encore? Sans doute son apparence la dessert-elle un peu. Avec sa tenue de camouflage et son aspect qui fait penser de loin à un petit serpent, la lotte d’eau douce…

La belle aventure d'Oryza.asia

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 15 Feb 2010 10:18:00 +0100

C’est une romance qui est née lentement mais sûrement, la romance qui lie Sébastien et Sarah Geiser-Lemoine à la cuisine asiatique. En 1999, les deux jeunes amoureux quittent le canton de Neuchâtel pour s’établir à Genève: c’est la découverte des cuisines exotiques. Puis, en 2004, premier voyage en Thaïlande, sac au…

Accros au chocolat, les livres foisonnent

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 27 Jan 2010 08:22:00 +0100

Vous êtes chocodépendant, sous prétexte que c’est un aliment antidépresseur? Vous rêvez devant les vitrines de chocolatiers où se pavanent des merveilles qui font saliver? Les éditeurs de livres de cuisine ont pensé à vous, sortant depuis quelques mois une myriade de livres qui tournent autour de cet ingrédient magique que…