Le blog de Dave - euro

Des recettes grecques pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 07 Jun 2008 09:17:00 +0200

Honneur au champion en titre pour ce dernier jour de recettes et ce premier jour d'Euro. Oui, je sais, cela ne fait que 15 pays. Mais je ne voulais pas vous offrir de recettes suisses. Vous les connaissez. Bon, là, les grecques que j'ai choisies, vous les connaissez aussi sûrement...

1.…

Des recettes russes pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 06 Jun 2008 09:16:00 +0200

Je dois faire attention: j'ai un chef fou de Russie et qui en connaît la gastronomie sur le bout des doigts. Donc je dois commencer par vous dire que la cuisine russe est sous-estimée, ce qui est vrai. Qu'elle aime l'acidulé, ce qui est vrai. Et que la Russie va gagner…

Des recettes suédoises pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 05 Jun 2008 16:14:00 +0200

Encore invité dernièrement chez une amie suédoise pour un buffet typique de chez eux, j'ai pu à nouveau me conforter dans l'idée que nos amis du Nord avaient de drôles de mariages de goût, particulièrement dans le sucré-salé. Comment qualifié du fromage bleu roulé dans des miettes de biscuits? Des pâtes…

Des recettes roumaines pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 05 Jun 2008 09:35:00 +0200

Ah, la Roumanie. Pas facile de trouver des recettes roumaines dans mon entourage. En librairie, que dalle! Décidément, les Roumains, dont on oublie qu'ils sont Latins, sont les parents pauvres de ce groupe en matière de cuisine. Peut-être qu'en football aussi dans ce contexte?

1. Le Sarmale

Pour 6 personnes:

1…

Des recettes italiennes pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 04 Jun 2008 16:13:00 +0200

Comment vous présenter la cuisine italienne? On a l'impression qu'on la connaît bien parce que les pizzeria de par ici vous offrent quelques pizzas et autres pâtes. Et pourtant... La gastronomie italienne est riche, large, variée, pimentée, ensoleillée. Oui, j'aime, j'avoue. Et comment ne sélectionner que deux recettes là-dedans?

1. Gratin…

Des recettes espagnoles pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 04 Jun 2008 09:34:00 +0200

Nous vous parlions l'autre jour de la France. Mais l'Espagne est aussi un de ces grands pays culinaires. Les voir s'affronter dans le "groupe" de la mort est aussi un combat culinaire, entre les classiques français et les modernistes ibères. Une recette classique et une recette moderne pour mieux illustrer la…

Des recettes hollandaises pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Tue, 03 Jun 2008 09:33:00 +0200

Il y a autant de fromages hollandais que de fromages français, prétend la légende (ou la publicité). Mais que font donc les Bataves à part des fromages et des tulipes. Des plats qui font un peu penser à la cuisine belge ou allemande. Dame, il fait plutôt froid en Hollande l'hiver…

Des recettes françaises pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 02 Jun 2008 10:33:00 +0200

Des recettes françaises? Je suis sûr que vous en connaissez. Autopromue meilleure gastronomie du monde, ce que d'autres pays contestent, la cuisine française a ce petit raffinement supplémentaire. Pourtant, l'Hexagone peine aujourd'hui un petit peu à se renouveler et les yeux des amateurs avertis se tournent petit à petit vers d'autres…

Des recettes allemandes pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 02 Jun 2008 08:11:00 +0200

Ach, l'Allemagne. On se moque toujours de notre grand voisin du Nord, en prétendant que les restaurants ferment à 18 h 30. C'est vrai. On prétend aussi que leur cuisine est un peu rustique. C'est vrai aussi. Mais qu'est-ce que les Allemands jouent bien au football...

1. Crêpes de pommes de…

Des recettes polonaises pour l'Euro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 01 Jun 2008 13:10:00 +0200

Les jours passent, et dans ce groupe 2 très nord et est-européen, c'est déjà le tour de la Pologne. Grand pays coincé entre l'Allemagne et la Russie, il en tire des recettes des deux côtés. Attention, je vous donne ci-dessous une recette de bortsch polonais, mais avec prudence. J'en avait donné…