Le blog de Dave - france

Au Domaine de Boissière, un vin de copains

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 21 Jan 2012 08:46:00 +0100

C’était parti comme une histoire de copains suisses qui s’achètent un domaine viticole dans le triangle Nîmes, Arles et Avignon. Entre maisons de vacances, rachat de parcelles et livraison à la coopérative, deux décennies se passent avant que les acheteurs accélèrent.

Un bordeaux à 10 balles

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 14 Jan 2012 08:43:00 +0100

L’appellation Bordeaux est bien vaste, et sa gamme fort large. Entre les grands châteaux aux prix de fous et les hectolitres de vrac vendus à 1 euro aux coopératives, la gamme des bordeaux supérieurs offre de belles découvertes.

Un Marsannay en forme

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 07 Nov 2011 19:59:16 +0100

Il est parfois difficile de trouver un beau bourgogne à prix raisonnable, un vin qui exprime toute la beauté du pinot noir dans son terroir de prédilection.

Les galets du Léman, une ode à la féra

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 27 Aug 2011 17:53:15 +0200

Eric Pécquery pêche dans le Léman, depuis Lugrin, juste à côté d’Evian. Ses féras, il les vend au marché ou il les expédie jusqu’à Dubaï où un restaurateur français les lui réclame. Il a développé toute une transformation du produit de sa pêche, «toujours à taille humaine».

Usseglio: un Italien à Châteauneuf

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 03 Jul 2011 09:10:00 +0200

Le grand-père Francis est venu d’Italie en 1931 comme ouvrier viticole. Il s’est si bien acclimaté à Châteauneuf-du-Pape qu’il a pu reprendre un domaine. Son fils Pierre a suivi et ce sont aujourd’hui Jean-Pierre et Thierry Usseglio qui exploitent 22 ha.

A Bordeaux, les grands crus sont en fête, les petits en danger de mort

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 01 Jul 2011 17:12:18 +0200

Alors que les grands crus bordelais ont encore augmenté leurs prix, beaucoup de petits producteurs sont au bord de la faillite avec leurs vins d'entrée de gamme. (En photo: des visiteurs de Vinexpo, la semaine dernière. Les Asiatiques ont représenté un tiers du public du salon!)

A Roaix, en Côtes-du-Rhône, un bel As du Pique

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 27 Jun 2011 14:02:00 +0200

Roaix est une petite appellation peu connue des Côtes-du-Rhône, au pied du massif de Ventabren, à l’est de Rasteau. Sur ces terres, face au mont Ventoux, Olivier Tropet exploite le Domaine de Pique-Basse, qu’il est en train de convertir en bio, avec même des tendances en biodynamie.

La Croix Chaptal: pas que des moutons à Larzac

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 01 Jun 2011 10:36:00 +0200

En 2011, le guide des Grands Vins de France de Bettane et Desseauve a choisi comme «appellation de l’année» les Terrasses du Larzac, consacrant le travail de quelques producteurs de cette région du nord de l’Héraut, entre le Larzac et la Méditerranée. Sols diversifiés, exposition en coteaux et en terrasses, et…

Nicolas Rossignol, jeune talent bourguignon

noreply@daveblog.ch (Dave) — Tue, 11 Jan 2011 08:15:00 +0100

A Volnay, Nicolas Rossignol est une valeur qui monte. Le jeune œnologue (36 ans) est déjà de la cinquième génération de Rossignol vignerons.

Un amour de Saint-Amour

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 07 Feb 2010 10:50:00 +0100

Le Château Bonnet, en Beaujolais (à ne pas confondre avec son homonyme bordelais) a près de quatre siècles, au cours desquels il a toujours été une exploitation viticole. En 1630, en effet, le Sieur Bonnet, alors échevin de la ville de Mâcon, achète et agrandit un relais de chasse. Des écuries,…