Le blog de Dave - geneve

Et voici le fast-food sain

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 15 Dec 2011 20:31:09 +0100

Je suis allé voir aujourd'hui le Goodie, "Organic Food&Bar" que vient de lancer le pâtissier Gilles Desplanches dans l'aéroport de Genève. Et j'ai été plutôt épaté.

Aidez-moi à choisir le vin!

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 11 Dec 2011 15:24:54 +0100

Deux passionnés proposent des soirées dégustations à domicile, et un service d’aide au moment de marier un vin.

Très Choully, ces 1ers crus

noreply@daveblog.ch (Dave) — Tue, 29 Nov 2011 08:54:00 +0100

Bernard Rochaix n’est jamais à court d’une idée. Le patron du Domaine Les Perrières, à Peissy (GE), cultive les terres attenantes au château de Choully, 8,4 ha. Avec l’aide de son jeune œnologue Sébastien Schwarz, ils ont lancé cette année deux vins en AOC 1er cru, un blanc et un rouge, des…

Arte Vitis vante ses merlots à Genève

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 12 Mar 2011 09:12:00 +0100

Les treize membres d’Arte Vitis sont une équipe de vignerons exigeants, passionnés et très attachés à leur terroir. Si, bien sûr, le chasselas est inscrit dans leurs gènes et dans leur cœur, ils cultivent aussi de nombreux cépages, de Mont-sur-Rolle jusqu’à Bex, de Rivaz à Bofflens.

Le Bocuse d'or suisse restera à Genève

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 03 Dec 2010 14:09:44 +0100

C'est officiel: les prochains concours du Bocuse d'or suisse, qui permet au vainqueur de participer au Bocuse d'or européen, auront désormais lieu à Genève, dans le cadre du salon biennal Gourmet. Le concours du Cuisinier d'or, lui, reste à Berne.

A Genève, le Lexique saura trouver les mots pour vous séduire

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 16 Oct 2010 09:17:00 +0200

Le restaurant de Philippe Rochat est forcément une pépinière de talents, venus apprendre chez lui le meilleur de la gastronomie. Par exemple, Cyrille Montanier, qui a passé dix ans dans les cuisines de Crissier, après avoir tâté celles de Jean-Claude Bise, à Talloires, de Paul Bocuse ou de Georges Blanc.

Face à Gastronomia, le salon Gourmet de Genève fera fort

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 30 Oct 2009 09:05:59 +0100

Soutenu par le Sirha de Lyon, le nouveau salon genevois présente des arguments et des stars de poids. A Lausanne, le salon des professionnels de la restauration Gastronomia est à la peine: 15 000 visiteurs en 2008, contre 27 000 en 2006. Avec l’aide des Bâlois de MCH, organisateurs d’IGEHO, il espère se relancer…

Des plaisirs de Calvin!

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 30 May 2009 07:06:00 +0200

Genève fête en grande pompe le 500e anniversaire de Jean Calvin, le réformateur qui a fait connaître la ville loin à la ronde. Et, parmi les événements, le comité d’organisation s’est associé à la Cave de Genève pour lancer une série limitée à la mémoire de Calvin. Du vin pour cet homme…

Les meilleures auberges d'alpage de Suisse romande

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 09 Jul 2008 11:53:00 +0200

L'Illustré de cette semaine a l'excellente idée de proposer un guide des auberges d'alpage. Parmi la centaine d'adresses répertoriée, le magazine a également demandé à six chefs romands leurs coups de coeur. On vous les livre sans fioritures.

Carlo Crisci - Préalpes fribourgeoises

Les Rosalys, aux Paccots, pour sa fondue au

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