Le blog de Dave - lausanne-et-vaud

Les truites du Léman s’ébattent à Rolle

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 30 Dec 2011 16:16:48 +0100

La confiserie créée par Bernard Boccard en 1965 est toujours produite à l’identique dans le laboratoire rollois

Pierrick Suter en blanc et rouge

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 17 Dec 2011 08:00:00 +0100

Pierrick Suter, de l’Hôtel de la Gare de Lucens (16 au GaultMillau), et Werner Rothen, du Schöngrün, à Berne, sont les deux chefs que la maison veveysanne Obrist a contactés pour élaborer avec eux deux vins.

Du beau, du grand merlot

noreply@daveblog.ch (Dave) — Tue, 13 Dec 2011 08:27:00 +0100

A Cully, le Domaine Bovard décline sa classe et sa distinction avec beaucoup de retenue. Sur les 16 hectares, 70% sont consacrés au chasselas roux, entre Dézaley, Calamin, Epesses, Saint-Saphorin et Villette. Louis-Philippe Bovard et son œnologue Philippe Meyer en tirent des chasselas structurés, prêts à la gastronomie et au vieillissement.

Accorder les crus d’ici aux produits du terroir locaux

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 11 Dec 2011 15:26:12 +0100

Alexandre Truffer publie un livre où il explique comment marier les vins et les produits d’ici.

A Lutry, il est possible de déguster les sushis en admirant le lac

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 26 Nov 2011 08:38:00 +0100

A Lutry, Xavier Noverraz a été un des précurseurs de la cuisine japonaise en Suisse. D’abord avec son restaurant au cœur du bourg, La Tour du Repos, lancé en 1988 déjà.

Le meilleur chasselas vaudois vient d’Epesses

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 24 Nov 2011 15:23:00 +0100

Le jury des Lauriers de platine Terravin récompense La Perle, de Jean-Luc Blondel, à Cully.

La silhouette de Derib

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 14 Nov 2011 10:04:00 +0100

Pour sa première participation à un concours, André Chevalley, à Lutry, a fait fort: son Blanc de noir décroche la deuxième place de sa catégorie au Grand Prix du vin suisse.

Au Club Nautique de Morges, la cuisine régate, mon capitaine

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 11 Nov 2011 18:01:44 +0100

En été, l’endroit est pris d’assaut. Normal, c’est la plus belle terrasse de Morges, les pieds dans l’eau, d’où on peut admirer les progrès des enfants de l’Ecole de voile sur leur Optimist.

Un vin au nom Curieux

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 02 Nov 2011 08:36:00 +0100

A Luins, la Cave de la Rose d’Or. C’est ici que Jean-Michel Walther, représentant la troisième génération, cultive sa passion pour le vin et son originalité.

Les vieux fromages du fort militaire

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 31 Oct 2011 08:34:00 +0100

A La Tine, à la frontière Vaud-Fribourg du Pays-d'Enhaut, deux fromagers ont transformé les fortifications de l'armée en caves