Le blog de Dave - neuchatel

La vogue des Wine&Dine

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 09 Apr 2010 11:24:48 +0200

Gilles Besse, l’œnologue valaisan de l’émission Al Dente, aime la moto. C’est peut-être ce qui a donné l’idée à Denis Martin, lui-même motard, de lancer des repas «Un vigneron nous fait vivre sa passion» dans son restaurant de Champéry, le C21. C’est ainsi que, dimanche 18 avril, les fous de deux-roues feront…

Le non-filtré, accident devenu spécialité

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 06 Feb 2010 09:49:00 +0100

Aujourd’hui, 9% du chasselas neuchâtelois est vendu en «non-filtré», un vin trouble qui sort des caves à fin janvier déjà, lors de deux traditionnelles fêtes à Neuchâtel et à La Chaux-de-Fonds. Le non-filtré? C’est un chasselas élevé tout à fait traditionnellement, mais qu’on met en bouteille sans… le filtrer, et ce…

Vinea, Goûts&Terroirs et une découverte à Peseux

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 11 Sep 2009 17:30:47 +0200

La semaine du pauvre chroniqueur que je suis fut des plus chargées. Petit carnet de route en mode télégraphique et une bonne adresse pendant qu'on y est du côté de Neuchâtel.

Neuchâtel présente son «non-filtré»

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 19 Jan 2009 14:33:00 +0100

Plus que quelques jours de patience: le vin blanc non filtré de Neuchâtel sortira mercredi prochain. Le vin non filtré? Une «jeune spécialité» du canton, à savoir du chasselas qui subit ses deux fermentations mais qui n’est pas filtré ensuite pour éliminer les lies en suspension. Les 130 000 litres annuels…

Les meilleures auberges d'alpage de Suisse romande

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 09 Jul 2008 11:53:00 +0200

L'Illustré de cette semaine a l'excellente idée de proposer un guide des auberges d'alpage. Parmi la centaine d'adresses répertoriée, le magazine a également demandé à six chefs romands leurs coups de coeur. On vous les livre sans fioritures.

Carlo Crisci - Préalpes fribourgeoises

Les Rosalys, aux Paccots, pour sa fondue au

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L'Escarbot, au Landeron, un beau resto bobo

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 16 Jun 2008 12:00:00 +0200

Petite virée l'autre soir au Landeron. La vieille ville est adorable. Adorablement morte, aussi, comme un musée à ciel ouvert. Heureusement qu'il y trône un bistrot chaleureux, coloré et sympathique. Son nom? L'Escarbot, qui, comme tout le monde le sait, est une sorte de scarabée. C'est lui, d'ailleurs, qui sert d'enseigne…

Le Palafitte à Neuchâtel: bienvenue au pays du luxe

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 05 Jun 2008 11:38:00 +0200

Oui, je suis un privilégié qui mange souvent au restaurant pour son travail. Si je devais assumer ce budget tout seul, je n'aurais pas le quart de la moitié de la chance que j'ai... Voyage, donc, au pays du luxe, à savoir le Palafitte de Neuchâtel et son restaurant Le Colvert.…