Le blog de Dave - plats

Roulons le poulet avec Weight Watchers

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 30 Nov 2011 08:30:00 +0100

Quand vous recevez un bouquin Weight Watchers, vous ne pouvez pas vous empêcher de vous sentir blessé, comme si vous aviez des kilos en trop… Pourtant, le tome 2 des 180 recettes Weight Watchers (Ed. Marabout) peut vous dérider avec ses recettes fraîches, colorées, et pas du tout neurasthéniques. La preuve? Ces petites…

Le b-a ba de la cuisine grecque enfin édité en français

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 05 Nov 2011 21:27:18 +0100

La Betty Bossi hellène publie enfin son livre en français. Deux connaisseurs de la région lausannoise l’ont dégusté

Oups, j’ai fait une boulette

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 03 Nov 2011 08:37:00 +0100

J’adore la cuisine espagnole. Bien sûr, me répondront les puristes qui ne jurent que par l’Italie, c'est une cuisine de paysans et de pêcheurs, elle est trop riche en huile d’olive et en sauce. C’est un peu vrai, mais c’est bien ce qui lui donne du goût. Alors j’ai bondi sur…

C’est la saison de la chasse, quelques conseils d’un pro

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 16 Oct 2011 20:20:41 +0200

Le Moulin d’Assens et sa belle cheminée grillent beaucoup de gibier en saison. Alain Laval s’en est fait une spécialité

Vert comme un risotto

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 03 Oct 2011 08:37:00 +0200

Pas de chichi, cette semaine, mais directement la proposition du jour: un risotto verde, autrement dit vert pour ceux qui ne parlent pas italien.

Il est laqué, mon mignon

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 08 Aug 2011 09:14:00 +0200

C’est toujours le problème quand on réussit une recette: on a tendance à la faire et à la refaire encore. Prenez ces filets mignons de porc au soja et gingembre: on les a aimés une première fois, on les a aimés une deuxième fois et on les aimera encore si on…

Le gril version française, drôle et moderne

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 16 Jul 2011 10:00:00 +0200

Stéphane Reynaud est chef de la Villa 9trois, à Montreuil. Mais il est également un auteur à succès de livres de cuisine drôles, décontractés et originaux.

Le monde entier adore le feu

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 15 Jul 2011 08:59:00 +0200

Steven Raichlen a fait le tour de la planète à la recherche de toutes les formes de barbecue. Une belle variété de braises.

Les fruits suisses se paient une douzaine de chefs

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 11 Jul 2011 13:20:00 +0200

Pour ses 100 ans, Fruit-Union sort un joli livre de recettes avec 12 cuisiniers, qui rappelle qu’il faut manger local. Explication et recette de Markus Neff en prime.

Parce que le cannelloni le veau bien

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 04 Jul 2011 08:09:00 +0200

Les pâtes sont une source inépuisable de bonheur et d’inspiration. Il m’arrive de temps à autre d’en préparer des fraîches et d’en décliner les inspirations. Alors, j’ai aimé ces cannellonis au veau et tomate dénichés dans Ravioles et autres pâtes faites maison, d’Isabelle Dreyfus (Ed. Tana).