20.02.2012
Les goûts de la Grèce moderne au Palace
Si vous cherchez un restaurant où aller d'ici au dimanche 26 février, précipitez-vous au Côté Jardin, le restaurant méditerranéen du Lausanne Palace. Sa carte est en effet entièrement grecque, mais attention, de la nouvelle cuisine grecque, en l'occurence celle de Yannis Baxevanis.
13:51 Publié dans Exotique, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : exotique, lausanne, restaurant | 
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17.12.2011
Pierrick Suter en blanc et rouge
Pierrick Suter, de l’Hôtel de la Gare de Lucens (16 au GaultMillau), et Werner Rothen, du Schöngrün, à Berne, sont les deux chefs que la maison veveysanne Obrist a contactés pour élaborer avec eux deux vins.
08:00 Publié dans Lausanne et Vaud, Restaurants gastronomiques, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rouge, blanc, lucens | | Facebook | Imprimer |
16.12.2011
Bernard et Guy Ravet vous aident à choisir et cuire votre volaille
Les deux chefs de l’Ermitage de Vufflens-le-Château sont, forcément, de bon conseil dans ce domaine qui fait leur emblème
08:31 Publié dans Recettes, Restaurants gastronomiques, Viande | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : gastronomie, farine, volaille, ravet | | Facebook | Imprimer |
15.11.2011
Viser les étoiles Michelin est devenu un sport de riches
Le nouveau guide rouge sort jeudi, jouant la stabilité. Normal: aujourd’hui, ouvrir un grand restaurant sans mécène ni investisseur devient très rare.
23:18 Publié dans Livre, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : gastronomie, guide, michelin | | Facebook | Imprimer |
24.10.2011
Leçon de dessert privée
Philippe Blondiaux, pâtissier de haut vol, donne une fois par mois des cours particuliers dans sa cuisine. On a testé
09:05 Publié dans Desserts, Recettes, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cours, pâtisserie, dessert, recette | | Facebook | Imprimer |
23.10.2011
Heureux comme un châtelain gourmand au Petit Manoir, à Morges
Le petit hôtel qui fait face au parc des Sports, en sortant de Morges, abrite depuis mai un restaurant «semi-gastronomique».Et il est très convaincant.
11:08 Publié dans Lausanne et Vaud, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, morges, gastronomie | | Facebook | Imprimer |
04.10.2011
Le GaultMillau 2012 distingue deux jeunes chefs vaudois
La Cuisinière de l’année est Maryline Nozahic, à Cheseaux- Noréaz, et le Petit Manoir, à Morges, est la Découverte 2012
15:07 Publié dans Livre, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : guide, gaultmillau, vaud, nord vaudois, la côte | | Facebook | Imprimer |
26.09.2011
Le chocolat cru des Ephémères
Bernard Amitrano est un chocolatier curieux et inventif. Avec ses collègues des Ephémères, il propose de multiples douceurs, qu’il personnalise même à la demande. Sa dernière envie a été lancée à l’occasion de la Semaine du goût: le chocolat cru, un produit qui suscite de plus en plus de passions.
08:15 Publié dans Produits, Restaurants gastronomiques, Testé pour vous | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : chocolat, test | | Facebook | Imprimer |
29.07.2011
Le réseau social des restaurants veut réserver votre table pour vous
Le site iTaste de Paul de la Rochefoucauld, qui permet de partager ses goûts, annonce 150 000 membres et une version alémanique.
13:40 Publié dans Divers, Restaurant gastronomique, Restaurants classiques, Restaurants exotiques, Restaurants gastronomiques, Restaurants tendance | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, internet, guide | | Facebook | Imprimer |
05.07.2011
Décotterd pour motiver les maîtres de cuisine
Le nouveau chef du Pontde Brent est venu expliquer aux professeurs de l’Ecole professionnelle de Montreux comment réaliser un de ses menus. Nous y étions aussi.
08:13 Publié dans Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, montreux, brent, décotterd | | Facebook | Imprimer |