Le blog de Dave - restaurants_tendance

Et voici le fast-food sain

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 15 Dec 2011 20:31:09 +0100

Je suis allé voir aujourd'hui le Goodie, "Organic Food&Bar" que vient de lancer le pâtissier Gilles Desplanches dans l'aéroport de Genève. Et j'ai été plutôt épaté.

A Ouchy, La Nautica conjugue terre et mer avec beaucoup de soleil

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 15 Aug 2011 21:10:08 +0200

Il suffit de descendre à Ouchy pour se sentir en vacances. Sorti du M2, prenez à droite, le temps de contourner le port. Et là, au rez-de-chaussée du grand bâtiment de la Société nautique d’Ouchy, installez-vous sur la grande terrasse ou à l’intérieur d’un restaurant lumineux et moderne.

Le réseau social des restaurants veut réserver votre table pour vous

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 29 Jul 2011 13:40:00 +0200

Le site iTaste de Paul de la Rochefoucauld, qui permet de partager ses goûts, annonce 150 000 membres et une version alémanique.

A Aubonne, la nouvelle Esplanade garde sa formule et sa vue

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 21 Jul 2011 14:15:00 +0200

La star Guillaume Trouillot a donc quitté L’Esplanade, laissant les lieux à Patrick Mathis, Lorrain de 48 ans qui tenait auparavant le Marie-Jean, à Amancy, en Haute-Savoie.

A Lausanne, le burger des copains

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 08 Nov 2010 11:53:00 +0100

Lausanne connaissait déjà le burger de loisirs à la Cabanne de Vidy, le renommé portugais de chez Jacky’s, celui du week-end au Grancy ou au Saint-Pierre, voire l’industriel McDo. Mais, depuis quelques années, la capitale regorge de sandwiches chauds différents, plus raffinés et goûteux.

A Genève, le Lexique saura trouver les mots pour vous séduire

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 16 Oct 2010 09:17:00 +0200

Le restaurant de Philippe Rochat est forcément une pépinière de talents, venus apprendre chez lui le meilleur de la gastronomie. Par exemple, Cyrille Montanier, qui a passé dix ans dans les cuisines de Crissier, après avoir tâté celles de Jean-Claude Bise, à Talloires, de Paul Bocuse ou de Georges Blanc.

Comment les bobos ont su redynamiser le bistrot

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 18 Jun 2010 13:27:40 +0200

A Lausanne, en maximisant l’offre, les restaurants multifonctions pour trentenaires aisés et branchés cartonnent. Une nouvelle adresse vient s’ajouter à la déjà longue liste.

Les adresses du chef: Stéphane Goubin, du Kai Zen, à Lausanne

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 23 May 2010 09:29:00 +0200

Au centre de Lausanne, Stéphane Goubin remporte un défi depuis trois ans: proposer cinq cuisines nationales dans son Kai Zen (France, Italie, New York, Thaïlande et Bangkok) en gardant une belle qualité. Cet ancien de Ducasse, chef au Chlösterli de Gstaad, a ajouté un bar à sushis dans le lounge qui…

Au Mont, un Bistro de classe dans la zone industrielle

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 14 May 2010 09:24:59 +0200

Cela fait déjà une année qu’Olivier Brasselet et sa femme, Lory, ont pris la gérance du Bistro, dans la zone industrielle du Budron. L’endroit est lumineux, aéré et décoré dans des tons chaleureux et modernes. Et la grande terrasse ajoute à l’attrait du lieu. «On voulait que ce soit joli sans…

Les adresses du chef: Anthony Macé, de l'Eléphant Blanc, à Lausanne

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 02 May 2010 08:59:00 +0200

Depuis qu’il a repris l’Eléphant Blanc, à la Cité, à Lausanne, avec son associé Cédric Rivoire, Anthony Macé poursuit un vrai style dans ce petit restaurant moderne sur deux étages. Cet ancien de la Couronne d’Apples, de l’Ermitage de Vufflens ou du Chat noir lausannois décline une courte carte remplie de…