Le blog de Dave - vins

Huit nouvelles étoiles dans le ciel viticole du Valais

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 26 Nov 2025 12:00:00 +0100

Comme chaque année, les huit meilleurs vins de la Sélection des vins du Valais ont été dévoilés, et deviennent les "Etoiles du Valais".

Château Maison-Blanche: le bijou d'Yvorne façonné par un drame

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 23 Nov 2025 10:43:00 +0100

En 1584, un éboulement frappe Yvorne et crée un terroir viticole unique où naîtra un domaine d'exception.
(Article paru sur GaultMillau le 20 novembre 2025, photos DR)

Ce chasselas vaudois sacré meilleur vin bio

noreply@daveblog.ch (Dave) — Tue, 21 Oct 2025 08:59:00 +0200

La Sélection des vins vaudois a récompensé le domaine La Viborne à Mont-sur-Rolle, où "François Desponds" cultive ses vignes en bio.

Des médailles pour l’héritier des malakoffs

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 19 Oct 2025 16:59:05 +0200

À Vinzel, Martial Besson honore sa cave centenaire avec 3 médailles raflées à la Sélection des vins vaudois.

Quand Schenk parie sur la durabilité du vin

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 16 Apr 2025 10:31:00 +0200

J'étais l'autre semaine à l'inauguration de la nouvelle cave de Schenk, pardon de l'éco-chai, et j'ai été impressionné par les efforts fournis pour la durabilité par cette entreprise familiale.

La Désalpe des vins nature est de retour

noreply@daveblog.ch (Dave) — Tue, 15 Apr 2025 10:12:00 +0200

La 5e édition du "salon des vins vivants" de Montheron s'enrichit d'une tavolata. A découvrir le samedi 26 avril sur dans les bois du Jorat.

En septante ans de ressats, la Confrérie du Guillon est allée jusqu'au bout du monde

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 15 Dec 2024 10:54:00 +0100

En sept décennies, le Guillon a tenté pas mal d’endroits pour ses ressats avant de se fixer définitivement dans la forteresse savoyarde de Chillon. (article paru dans la Revue No 65 du Guillon, photo archive d'un ressat au château d'Oron)

L’ancien trader Philibert Frick a passé de l’eau au vin

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 25 Nov 2024 10:07:00 +0100

Reconverti à la vigne à la cinquantaine, le producteur de Bougy-Villars ne fait que des crus haut de gamme. (Portrait paru dans 24 heures du 25 novembre, photo Florian Cella)

«Il faut mieux vendre nos cépages locaux», dit l'EHL

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 21 Nov 2024 09:34:00 +0100

Steffen Raub et Philippe Masset, professeurs à l’EHL Hospitality Business School, se sont intéressés à nos cépages lors d'une table ronde spécialisée. (article paru sur 24 heures, photo Philippe Maeder)

A Vullierens, Charles Rolaz produit le meilleur vin bio vaudois

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 20 Nov 2024 09:32:06 +0100

Le château de Vuillerens, célèbre pour ses jardins, possède 7 hectares de vignes gérés avec talent par Hammel. (article paru sur Gault&Millau)

Gel d'avril: coup dur pour le Domaine Dillet

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 13 Oct 2024 17:20:15 +0200

La transmission du domaine à la génération suivante est retardée en raison des dégâts causés par le gel. (Article paru sur Gault&Millau)

A La Côte, ll ne vise que le haut de gamme

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 29 Sep 2024 09:19:50 +0200

Les crus de Jean-Michel Walther, à Luins, trouvent preneur dans de belles caves, dont celle de Franck Giovannini. (article paru sur Gault&MIllau)

La Cave de Bonvillars anime ses portes ouvertes de graffitis artistiques

noreply@daveblog.ch (Dave) — Thu, 29 Aug 2024 09:07:57 +0200

Ce samedi 31 août 2024, les portes ouvertes de la Cave de Bonvillars seront animées par le graffeur Philippe Baro. (article paru sur Gault&Millau, photo DR)

Ces deux frères vignerons de La Côte accumulent les prix

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 19 Aug 2024 17:05:00 +0200

A Perroy, les deux Martin créent des crus frais et élégants, souvent primés pour leur qualité exceptionnelle.
(article paru sur Gault&Millau le 6 août, photo DR)

Le Château de Châtagneréaz passe au bio

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 05 Aug 2024 10:58:00 +0200

Le chasselas 1er Grand Cru de ce domaine millénaire gagne encore en qualité avec les années et passe au bio. (article paru sur Gault&Millau, photo DR Régis Colombo)

Vincent Graenicher gère à lui seul trois domaines

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 02 Aug 2024 10:56:00 +0200

Le vigneron de Tartegnin produit des vins modernes avec une obsession de la fraîcheur et de la pureté. (article paru sur Gault&Millau, photo DR).

La Cave de La Côte, la coopérative à qui tout réussit

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 10 Jul 2024 10:04:00 +0200

La plus grande coopérative suisse cumule les récompenses cette année, et les précédentes, fruit d’une longue stratégie. (article paru dans 24 heures du 6 juillet 2024, photo Patrick Martin)

La Côte est champion des derniers concours de vins

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 05 Jul 2024 08:59:45 +0200

Deux caves morgiennes ont été écompensées à BioVino et plein d’autres à la Sélection des vins vaudois. (article paru dans 24 heures du 3 juillet 2024, photo Patrick Martin)

Un nouveau directeur pour Changins

noreply@daveblog.ch (Dave) — Tue, 02 Jul 2024 14:05:34 +0200

On savait Conrad Briguet partant à la retraite cet été. On connaît désormais le nom et le profil de celui qui lui succèdera, Marc Schmid (en photo avec la présidente du Conseil de Fondation Simone de Montmollin). Il est actuellement chef adjoint du Center for International Industrial Solutions de l'École de…

Les Lauriers de platine font une Confidence

noreply@daveblog.ch (Dave) — Fri, 07 Jun 2024 08:56:00 +0200

Les Lauriers de platine Terravin récompensent le Confidence 2022 de Thierry Durant, à Mont-sur-Rolle. (photo Terravin: les quatre finalistes).