Le blog de Dave - vins

Bon bec, ce malbec

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 28 Jan 2012 08:49:00 +0100

Parmi les nombreuses possessions de l’empire LVMH, le domaine Terrazas de los Andes avait été racheté dans les années 50 sous l’impulsion de Renaud Poirier pour devenir le premier domaine de Moët & Chandon hors de France.

Lu pour vous: les cépages valaisans et valdôtains

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 22 Jan 2012 09:47:00 +0100

Le Valais ou le val d’Aoste n’ont pas toujours été aussi riches en vignes qu’aujourd’hui. En remontant le cours de l’histoire, les biologistes José Vouillamoz, célèbre pour ses travaux sur l’ADN des cépages, et Giulio Moriodo rétablissent la vérité sur les 14 cépages «autochtones» valaisans et les 15 valdôtains.

Au Domaine de Boissière, un vin de copains

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 21 Jan 2012 08:46:00 +0100

C’était parti comme une histoire de copains suisses qui s’achètent un domaine viticole dans le triangle Nîmes, Arles et Avignon. Entre maisons de vacances, rachat de parcelles et livraison à la coopérative, deux décennies se passent avant que les acheteurs accélèrent.

Quand Magrez se fait Nippon

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 07 Jan 2012 08:38:00 +0100

Bernard Magrez est infatigable. En quarante ans de carrière, le Français a acquis trente-sept vignobles, des plus prestigieux (Châteaux Pape-Clément, La Tour Carnet ou Fombrauge à Bordeaux) aux plus audacieux (Si mon père savait, en Languedoc Roussillon).

Un vin patrimonial

noreply@daveblog.ch (Dave) — Mon, 02 Jan 2012 08:17:00 +0100

A Sion, Provins est confronté comme toutes les coopératives, aux difficultés du grand écart, entre crus bon marché et produits de haute qualité. Pour ce deuxième segment, elle fait parfois appel à l’extérieur, comme la collection que signe la journaliste alémanique Chandra Kurt, sortie cet été.

Vin: une légende de 50 ans

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 25 Dec 2011 08:14:00 +0100

Il y a cinquante ans qu’est née la Cave Saint-Georges, à Sierre. C’est en effet en 1961 que Georges Clavien, qui tenait un magasin de fruits et légumes, est touché par la crise agricole. Il se met donc à acheter et à produire de la vendange. En 1970, il passe le…

Les Etoiles du Valais 2011

noreply@daveblog.ch (Dave) — Wed, 21 Dec 2011 21:27:24 +0100

Chaque année, désormais, le Valais récompense six vins parmi ses cépages vedettes. Pour cette sixième édition, la cérémonie a eu lieu à Lucerne. Le coffret qui réunit une bouteille de chaque vainqueur est, comme toujours, prise d'assaut.

Pierrick Suter en blanc et rouge

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sat, 17 Dec 2011 08:00:00 +0100

Pierrick Suter, de l’Hôtel de la Gare de Lucens (16 au GaultMillau), et Werner Rothen, du Schöngrün, à Berne, sont les deux chefs que la maison veveysanne Obrist a contactés pour élaborer avec eux deux vins.

Du beau, du grand merlot

noreply@daveblog.ch (Dave) — Tue, 13 Dec 2011 08:27:00 +0100

A Cully, le Domaine Bovard décline sa classe et sa distinction avec beaucoup de retenue. Sur les 16 hectares, 70% sont consacrés au chasselas roux, entre Dézaley, Calamin, Epesses, Saint-Saphorin et Villette. Louis-Philippe Bovard et son œnologue Philippe Meyer en tirent des chasselas structurés, prêts à la gastronomie et au vieillissement.

Accorder les crus d’ici aux produits du terroir locaux

noreply@daveblog.ch (Dave) — Sun, 11 Dec 2011 15:26:12 +0100

Alexandre Truffer publie un livre où il explique comment marier les vins et les produits d’ici.