Le blog de Dave

Ils étaient neuf en 1994, ces producteurs du Dézaley qui souhaitaient mettre en valeur leur terroir d’exception, au travers d’une charte de qualité exigeante. Vingt ans plus tard, la Baronnie est forte de douze membres, tous prêts à subir des visites de vignes pour voir si elles sont bien tenues, à appliquer des conditions de production plus sévères et à soumettre leur cru à une dégustation annuelle avant de mériter de mettre leurs vins dans une bouteille griffée au nom de la Baronnie.

En 2015, un ou plusieurs membres vont proposer des événements diversifiés pour fêter cet anniversaire, dans la région et plus loin. Cela commence ce samedi à l’Hôtel des Trois Couronnes, à Vevey, avec une soirée Gastronomie et Dézaley, où les accords entre les différents chasselas et les plats du chef Lionel Rodriguez lanceront l’année. Le 5 mars, les Frères Dubois proposeront des accords avec des fromages à Cully. Le 14 mars, c’est Dubois Fils, à Epesses, qui a concocté un repas et une soirée musicale. Pendant le Cully Jazz, la Baronnie se présentera dans le Caveau du Raisin.

Le 28 mai, Luc Massy organise un cocktail dînatoire au Vinorama de Rivaz. Un peu de sport aussi le 4 juin, où le Domaine Chaudet a monté une course à pied gourmande à travers le Dézaley depuis Cully (attention, le Dézaley, ça grimpe!) Etienne et Louis Fonjallaz ont, eux, créé un brunch des millésimes à Epesses, le 21 juin, puisque la Baronnie sélectionne aussi, tous les deux ans, les Grands Millésimes de ses vins qui vieillissent si bien.

Dès le 29 juin, Olivier Lambelet et Fils organisent cinq concours de dégustation à Cully. Claude et Alexandre Duboux proposeront une grande promenade «à pied, en bateau et en train» à Epesses le 11 juillet. Un chemin des Grands Crus sera inauguré dans le Dézaley le 1er août, avant un pique-nique sur La Borne chère à J. & P. Testuz.

Et ça continue ainsi jusqu’en décembre, y compris des incursions en Suisse alémanique. Avec en point d’orgue la sortie d’une cuvée unique, assemblage de douze Dézaley.