Les producteurs associés en 1994 proposent vingt événements
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La Baronnie du Dézaley fête vingt fois ses 20 ans
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Une gamme de produits nés à la vigne
Le vigneron Gilles Wannaz utilise la plante dans une gamme de produits qui respectent son concept de biodynamieLien permanent Catégories : Produits, Vaud, Vins 0 commentaire
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Chez Jean-Luc Blondel, à Cully, le chasselas est au coeur de l'ADN
Son Calamin a obtenu la meilleure note de la Sélection des vins vaudois. Ses chasselas sont habitués à la gloireLien permanent Catégories : Vaud, Vins 0 commentaire
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Lavaux Passion cherche bénévoles
La nouvelle manifestation de la région en septembre s’annonce sous les meilleurs auspices
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Un Francey bien de chez nous
Il y a chez Christophe Francey une valeur bien établie, celle de la fidélité à un passé qui lui est cher. Il a repris en 2001 le domaine de Chexbres de son grand-père Roger Barbey, dont le nom figure toujours sur les étiquettes.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vaud, Vins 0 commentaire
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Le Paradoxe d’un chasselas sans malo
Chez les Vogel, au Domaine Croix-Duplex, à Grandvaux, on aime le chasselas. Tellement qu’on en produit neuf différents.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vaud, Vins 0 commentaire
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Lavaux Passion veut fêter sa culture et sa viticulture
Les vignerons de Lavaux et le patrimoine Unesco s’associent pour un week-end de promotion de la région et de ses vinsLien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Le pinot noir ciselé de Louis Fonjallaz
La première trace d’un Fonjallaz vigneron à Epesses remonte à 1552. La dynastie s’est prolongée, de Patrick à Pierre, ou au cousin de ce dernier, Etienne, qui a agrandi son petit domaine par des achats au cours des années 1980, y compris 6500 m2 à Saillon (VS).Lien permanent Catégories : Vaud, Vins 0 commentaire
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Pierre Monachon, à Rivaz, un vigneron nommé bonheur
Le président du label Terravin et syndic de Rivaz s’émerveille toujours de la vie et de son métierLien permanent Catégories : Portrait, Vaud, Vins 0 commentaire
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Un Portaroux tout en délicatesse
Sur les hauts d’Aran-Villette, Jean-Daniel Porta a sans doute un des plus beaux carnotzets de la région, dont le vitrage offre toute la beauté du Léman aux visiteurs.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vaud, Vins 0 commentaire
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A Riex, le Café joue la carte canaille avec une belle distinction
Il n’est pas toujours facile de moderniser les monuments. Au Café de Riex, l’opération est un vrai succès. Rappel: ce petit bistrot au centre du village déclinait les spécialités vaudoises et la cave extraordinaire du négociant en vins Louis Magnin, dit «Petit Louis», dont la fille tenait le café.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants classiques, Testé pour vous, Vaud 1 commentaire
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Deux frères Bujard, deux chasselas
Béat et Philippe Bujard sont les deux fils de Paul Bujard. A ne pas confondre avec l’autre Paul Bujard, courtier bien connu.Lien permanent Catégories : Vaud, Vins 0 commentaire
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Terres de Lavaux émet en 3G
Le gamay donne décidément de très beaux enfants en terre vaudoise. Pensez, il y a quelques décennies, en 1970, l’Institut fédéral de Changins le croisait avec du reichensteiner, un raisin de cuve allemand… blanc.Lien permanent Catégories : Vaud, Vins 0 commentaire
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1807, un numéro dont il faudra tenir compte
1807, c’est le code postal de Blonay. Martial Neyroud s’y est installé il y a une dizaine d’années, reprenant le Domaine des Châbles dont il loue les trois hectares et où il élabore ses vins.Lien permanent Catégories : Vaud, Vins 0 commentaire
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A Chexbres, l’Umé jette un pont entre trois cultures, avec succès
L’homme qui avait fait découvrir la cuisine japonaise à Chexbres, Yoshi Iizuka, a remis son restaurant dans la petite rue du Cotterd, au centre du village.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants exotiques, Testé pour vous 0 commentaire
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Anthology, chez Grognuz: le hasard fait bien les choses
Les Grognuz père et fils ont le goût des choses bien faites. Si Marco songe à lever gentiment le pied, François multiplie les activités, lui qui vient d’être père il y a quelques jours et qui tient un stand au marché de Noël de Montreux avec trois copains pour y servir de la charcuterie et de la fondue de gibier.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vaud, Vins 0 commentaire
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La tomme au marc, vieille tradition
Philippe Bujard ressuscite chaque année la coutume d’affiner des fromages dans le marc qui fermente (Photo Vanessa Cardoso).Lien permanent Catégories : Vaud, Vins 1 commentaire
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Le Burignon double ses 1ers Grands Crus
Tania Gfeller, l’œnologue responsable des domaines de la Ville de Lausanne, et Luc Dubouloz, le vigneron du Domaine du Burignon, à Saint-Saphorin, ne font pas les choses à moitié. Pour rejoindre le club fermé des 1ers Grands Crus, ce n’est pas un, mais deux vins dont ils ont soumis le dossier, puis les crus à la commission ad hoc.Lien permanent Catégories : Vaud, Vins 0 commentaire
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La place Rouge sans Nathalie
Il a fallu chercher un peu pour trouver la référence du titre ci-dessus, hommage à Gilbert Bécaud.Lien permanent Catégories : Vaud, Vins 0 commentaire
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A Aran, une repousse réussie au Domaine Mermetus
Vincent Chollet a repris les rênes après son père Henri et déménagé dans une nouvelle cave mais gardé la même philosophieLien permanent Catégories : Vaud, Vins 0 commentaire
