13/06/2013
Les Bovy cultivent du merlot au Dézaley
A ceux qui croient que le Dézaley n’est qu’une terre de chasselas, les frères Bovy, à Chexbres, apportent un vigoureux démenti avec un merlot magnifique, qui vient de recevoir une des trois médailles vaudoises d’or au Mondial du merlot.
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Se balader dans les vignes protégées par l’Unesco
Lavaux reste une destination privilégiée, entre la richesse de son histoire et la beauté de son site (page Traditions vivantes de 24 heures du 25 mai 2013).
08:29 Publié dans Divers, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : lavaux, balade | | Facebook | Imprimer |
14/05/2013
Chardonne a ses crus au Chalet du Mont-Pèlerin
L’établissement typique qui sert de terminus au funiculaire met les vins de l’appellation à l’honneur
08:55 Publié dans Restaurants classiques, Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, lavaux, mont-pèlerin | | Facebook | Imprimer |
28/04/2013
Constant Jomini, à Chexbres: un M. Propre à Lavaux
Sophie et Constant Jomini partagent tout: un domaine, deux enfants, des idées, de l’énergie et un sens écologique
22:07 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, blanc, rouge, lavaux | | Facebook | Imprimer |
24/04/2013
Dégusté: un Renardeau argenté à Grandvaux
Entamer une carrière d’œnologue à 40 ans en suivant pendant trois ans les modules de l’Ecole d’ingénieurs de Changins, c’est le pari réussi par Josiane Malherbe.
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22/04/2013
A Pully, le gallotta s’adoucit en Spinelle
C’est comme une sorte de juste retour des choses. Le cépage gallotta, un croisement entre l’ancellotta et le gamay, a été obtenu à Pully par l’équipe du centre viticole du Caudoz, dépendante de l’Agroscope Changins-Wädenswil.
10:37 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, rouge, lavaux | | Facebook | Imprimer |
21/04/2013
Son Excellence de Saint-Saphorin (Lavaux)
L’année dernière, l’Union vinicole de Cully fêtait ses 75 ans, un bel anniversaire pour cette coopérative de 50 membres qui cultivent ensemble environ 25 ha sur les appellations les plus prestigieuses de Lavaux.
17:35 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, chasselas, blanc, lavaux | | Facebook | Imprimer |
22/03/2013
Le retour de deux AOC historiques, Dézaley et Calamin
Les vignerons du Dézaley et du Calamin récupèrent leurs appellations historiques, avec des exigences supplémentaires
15:36 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, aoc, lavaux | | Facebook | Imprimer |
27/01/2013
Chez les Chappuis, le sauvignon voyage de Vionnaz à Rivaz
D’après son syndic Pierre Monachon, vigneron de talent et président de Terravin, Rivaz est le village vaudois qui compte le plus de vignerons-encaveurs par nombre d’habitants.
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25/01/2013
Pierre-Luc Leyvraz, la vigne comme un artisanat
Le vigneron de Chexbres fait partie des quatre domaines suisses enfin mentionnés par la revue de Robert Parker, lui pour son Blassinges
20:37 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : vin, lavaux, chasselas, blanc | | Facebook | Imprimer |
04/12/2012
L’Eclypse se retrouve en plein soleil
Cette année, Michel Blanche collectionne un peu les places d’honneur… sans obtenir le premier rang.
09:19 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, mousseux, vaud, lavaux | | Facebook | Imprimer |
20/11/2012
Le clos d’une cave célèbre
C’est le monument le plus visité de Suisse. Le château de Chillon possède également 12 500 m2 de vignes, que des donateurs lui avaient offertes pour protéger son panorama.
12:27 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vinea, vaud, lavaux, blanc, chasselas | | Facebook | Imprimer |
26/10/2012
Simon Vogel, à Grandvaux: le chasselas coule dans ses veines
Avec sa sœur, Maude, le jeune œnologue a repris le domaine familial de Croix Dupley. S’il truste les prix, il garde une folle envie d’apprendre
16:00 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, lavaux, chasselas | | Facebook | Imprimer |
01/09/2012
Un viognier de Lavaux
A Saint-Légier, Jean-Marc Favez a un parcours assez original.
08:00 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, blanc, lavaux | | Facebook | Imprimer |
20/07/2012
Dubois Fils, à Epesses, le vin qui s’inscrit dans le temps
Leur Dézaley Marsens 2001 a remporté le Mondial du chasselas, avec 95,8 points. Chez eux, les crus aiment prendre de l’âge
08:08 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, chasselas, lavaux | | Facebook | Imprimer |
13/07/2012
Manger thaïlandais sous les arbres de la place du Village de Grandvaux
En plein centre du village de Lavaux, le Café de la Place a connu sa période apéro vaudois, dont seuls les anciens se souviennent, puis une longue période chinoise, qui avait bonne réputation. Depuis le début de l’année, il est désormais thaïlandais, par la grâce de Samart Wasugree, qui a passé par le Jardin thaï de l’hôtel Alpha-Palmiers, à Lausanne.
20:45 Publié dans Exotique, Restaurants exotiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, lavaux, thaïlandais | | Facebook | Imprimer |
29/06/2012
Une petite balade gourmande à Cully
Peter Hasler, le chef de l'Auberge du Raisin, à Cully, a des idées. C'est ainsi qu'il propose, tous les dimanches de juillet, une balade gourmande au coeur du vignoble classé à l'Unesco, agrémenté de haltes savoureuses.
16:32 Publié dans Divers | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : lavaux, vin, cully | | Facebook | Imprimer |
04/06/2012
Une Onde de chaleur brûle à Saint-Saphorin (Lavaux)
A L’Onde, la chaleur est reine. Celle des lieux, d’abord, cette auberge historique au centre du bourg, ses pintes du rez-de-chaussée, sa rôtisserie du 1er étage. Celle de l’accueil aussi, du maître d’hôtel Jérôme Aké Béda et de toute son équipe. Celle de la rôtissoire, enfin, qui grille sans se lasser de belles pièces de viande. Mais attention à ne pas demander une table trop proche du gril mené par le sous-chef Christophe Mazzieri, il pourrait vous en cuire.
20:53 Publié dans Restaurants gastronomiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurants, lavaux | | Facebook | Imprimer |
30/05/2012
Blaise Duboux, à Epesses, irréductible chantre de Lavaux
Il se bat contre l’AOC qui a «spolié» Dézaley et Calamin, et prouve, bouteilles en main, la noblesse de ces terroirs
16:13 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, portrait, lavaux | | Facebook | Imprimer |
23/05/2012
Y a d’la joie à Lutry
Ne dites plus Union viticole de Lutry! La coopérative a changé de nom il y a quelques jours pour devenir Terres de Lavaux et se montrer plus séduisante à de nouveaux clients.
09:14 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, lavaux, rouge | | Facebook | Imprimer |