13.12.2011
Du beau, du grand merlot
A Cully, le Domaine Bovard décline sa classe et sa distinction avec beaucoup de retenue. Sur les 16 hectares, 70% sont consacrés au chasselas roux, entre Dézaley, Calamin, Epesses, Saint-Saphorin et Villette. Louis-Philippe Bovard et son œnologue Philippe Meyer en tirent des chasselas structurés, prêts à la gastronomie et au vieillissement.
08:27 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rouge, vaud, merlot |
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11.12.2011
Accorder les crus d’ici aux produits du terroir locaux
Alexandre Truffer publie un livre où il explique comment marier les vins et les produits d’ici.
15:26 Publié dans Lausanne et Vaud, Livre, Vins | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : vin, guide, vaud |
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24.11.2011
Le meilleur chasselas vaudois vient d’Epesses
15:23 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vins, terravin, chasselas, vaud, blanc |
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02.11.2011
Un vin au nom Curieux
08:36 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vins, la côte, blanc, vaud |
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04.10.2011
Le GaultMillau 2012 distingue deux jeunes chefs vaudois
La Cuisinière de l’année est Maryline Nozahic, à Cheseaux- Noréaz, et le Petit Manoir, à Morges, est la Découverte 2012
15:07 Publié dans Livre, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : guide, gaultmillau, vaud, nord vaudois, la côte |
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01.10.2011
Un site pour mieux vendre en ligne les vins suisses
Un ancien de l’Ecole hôtelière lance Swiss Wine Selection pour proposer des bouteilles d’ici
22:35 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, internet |
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17.09.2011
Chez les Hegg, un Calamin de velours
08:54 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, blanc, vaud, chasselas |
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28.08.2011
Le Pertuzet, un beau rouge de Lavaux
10:53 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, rouge |
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24.08.2011
Un garanoir charnu aux Rueyres, à Chardonne
Si la pub dit que le domaine des Rueyres, entre Chardonne et Saint-Saphorin date du XIe siècle, il faudra néanmoins attendre 1957. C’est à cette date que Michel Cossy décida d’arrêter de livrer tout le produit de ses 2 ha de vignes à la Cave Vevey-Montreux et de mettre en bouteille lui-même une partie de sa récolte.
08:39 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rouge, lavaux, vaud |
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21.08.2011
Raymond Paccot met ses vins en musique
Le célèbre vigneron de Féchy organise une soirée pour faire interpréter ses crus par quatre musiciens
14:36 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, la côte, agenda |
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