23/05/2013
Arte Vitis accueille les Grisons
Pour leurs 10 ans, les 13 Vaudois organisent de grandes séances de dégustation avec leurs collègues grisons de Vinotiv
16:55 Publié dans Divers, Restaurants gastronomiques, Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, événement | 
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Des merlots médaillés d'ici et d'ailleurs
Le palmarès du 3e Mondial du Merlot et assemblages vient de tomber, et consacre cette fois des vins tessinois, parmi les 320 échantillons, de 160 producteurs et 17 pays (même si la majorité est suisse). Les Vaudois font trois médailles d'or et sept d'argent.
16:48 Publié dans Concours, Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, concours, merlot, vaud | | Facebook | Imprimer |
15/05/2013
Cidis, une coopérative qui aime aussi le rouge
Cela fait dix ans que le Chilien Rodrigo Banto vinifie les crus de Cidis, la société qui distribue en direct un cinquième des vins d‘Uvavins.
16:57 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, la côte, vaud, rouge | | Facebook | Imprimer |
06/05/2013
Relève à la Cave de Reverolle
L’infatigable Pierre Muller a désormais le soutien de son neveu François Gauthier pour son commerce fait de passion
10:14 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, cave | | Facebook | Imprimer |
29/04/2013
Un vignoble en dentelle
Quand Stéphane Borter s’est lancé, en 1982, à Aigle, il n’a pas hérité d’un domaine.
22:07 | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, chablais, rouge, blanc | | Facebook | Imprimer |
24/04/2013
Dégusté: un Renardeau argenté à Grandvaux
Entamer une carrière d’œnologue à 40 ans en suivant pendant trois ans les modules de l’Ecole d’ingénieurs de Changins, c’est le pari réussi par Josiane Malherbe.
17:15 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, lavaux, rouge | | Facebook | Imprimer |
22/04/2013
A Pully, le gallotta s’adoucit en Spinelle
C’est comme une sorte de juste retour des choses. Le cépage gallotta, un croisement entre l’ancellotta et le gamay, a été obtenu à Pully par l’équipe du centre viticole du Caudoz, dépendante de l’Agroscope Changins-Wädenswil.
10:37 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, rouge, lavaux | | Facebook | Imprimer |
21/03/2013
Dégusté: deux mondeuses chez les Blanc
A Yvorne, les Blanc travaillent en famille. Et c’est bien pour cela que le domaine s’appelle Charly Blanc & Fils.
17:33 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rouge, mondeuse, chablais, vaud | | Facebook | Imprimer |
20/03/2013
Quand le thé parfume les plats de Pascal Gauthier
Le chef du Restaurant du Jorat, à Mézières, a intégré divers thés Tekoe dans un menu unique et magnifique
17:30 Publié dans Restaurants gastronomiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, vaud, gros-de-vaud, thé | | Facebook | Imprimer |
03/02/2013
Au Rosey, un pinot noir de noble lignée
Pendant trois siècles, le Château Le Rosey, à Bursins, a vécu deux vies séparées. D’un côté, il y avait le domaine viticole de 4,5 hectares appartenant à une famille de vignerons; de l’autre, le château et ses propriétaires successifs, le dernier en date étant l’architecte Pierre Bouvier.
08:54 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, la côte, rouge | | Facebook | Imprimer |
01/02/2013
Un repas pour apprécier les vieux millésimes suisses
Le 28 février, 15 restaurants concoctent un plat se mariant à des vins suisses plus âgés, alors qu’un salon va naître à Morges
13:53 Publié dans Valais, Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, valais | | Facebook | Imprimer |
18/01/2013
Les sommeliers français ont bien apprécié les terroirs vaudois
Invités par l’Office des vins vaudois, quatre sommeliers de belles maisons ont passé deux jours dans les caves
11:32 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, ovv, vaud, chasselas | | Facebook | Imprimer |
23/12/2012
Chez les Rogivue, un mousseux de pinot gris
A Chexbres, Jean-Daniel et Jean-Paul Rogivue sont jumeaux. Et ils travaillent ensemble à la vigne, à la cave ou à la vente.
08:34 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, blanc, mousseux | | Facebook | Imprimer |
21/12/2012
A Morges, la Table d’Igor joue une très jolie partition
Quand elles ont transformé la maison de maître en petit hôtel de huit chambres, Catherine Dreyfus et Héloïse Barbey ont fait preuve de beaucoup de goût dans la rénovation de ce qui était la Maison d’Igor (Stravinsky) il y a un siècle.
08:32 Publié dans Restaurants tendance | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, vaud, morges | | Facebook | Imprimer |
20/12/2012
Jean-Jacques Steiner, à Dully, apôtre de la vente directe
Le vigneron se mue régulièrement en représentant de commerce pour aller vendre ses vins en rencontrant lui-même ses clients
08:31 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, la côte, vigneron, vaud | | Facebook | Imprimer |
16/12/2012
A Bougy-Villars, les Meylan sont Innovatifs
A Bougy-Villars, les Meylan père et fils sont associés. Normal: la famille cultive des vignes sur Féchy depuis le XVIe siècle.
15:54 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, blanc, assemblage, vaud | | Facebook | Imprimer |
04/12/2012
L’Eclypse se retrouve en plein soleil
Cette année, Michel Blanche collectionne un peu les places d’honneur… sans obtenir le premier rang.
09:19 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, mousseux, vaud, lavaux | | Facebook | Imprimer |
03/12/2012
ProVino veut offrir une vitrine aux vignerons d’ici
Les créateurs de ProResto lancent un nouveau site qui offre dégustations et vente de vins de 150 caves... pour l'instant
12:18 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, internet, vaud | | Facebook | Imprimer |
22/11/2012
Le show d’hiver de l’endive vaudoise
L’ancienne reine des mois froids veut retrouver son trône en se diversifiant, alors que paraît un livre à sa gloire avec de nombreuses recettes.
09:30 Publié dans Légume, Produits | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : légume, produit, vaud | | Facebook | Imprimer |
20/11/2012
Le clos d’une cave célèbre
C’est le monument le plus visité de Suisse. Le château de Chillon possède également 12 500 m2 de vignes, que des donateurs lui avaient offertes pour protéger son panorama.
12:27 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vinea, vaud, lavaux, blanc, chasselas | | Facebook | Imprimer |