A Perroy, le Domaine de la Couronnette appartient à Barbara et Thierry Courvoisier.

Ces passionnés de croisière à voile tiennent la très belle maison de 1820 mais ils se sont associés pour gérer le domaine viticole de 1,7 ha avec deux professionnels. Le premier, René Taurian, s’occupe des vignes plantées assez classiquement en chasselas, pinot, gamay et gamaret. Et le second, Christian Dupuis, vinifie les trois vins dans les foudres du domaine, à côté de sa propre production.

Le chasselas a connu la gloire en 2007, où il s’était classé en troisième position de la Sélection des vins vaudois. Le rouge, lui, est un assemblage de 75% de gamaret et de 25% de gamay, le premier d’entre eux étant vinifié en barrique.

Au nez, le côté fruité s’impose, avec des notes de cerise et de mûres. En bouche, une belle fraîcheur face à une trame tannique assez fine.

Domaine de la Couronnette 2010, 70 cl, 15 fr. (150 fr. par carton de 12). www.lacouronnette.ch.