13/06/2013
Drôle de nom pour un drôle d’assemblage
Maison de vins genevoise des plus respectables, Berthaudin possède également depuis plus d’un demi-siècle un domaine à Tartegnin, le Clos du Roussillon, où elle produit de beaux crus.
08:30 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rouge, la côte | 
| 
Facebook | 
Imprimer |
15/05/2013
Cidis, une coopérative qui aime aussi le rouge
Cela fait dix ans que le Chilien Rodrigo Banto vinifie les crus de Cidis, la société qui distribue en direct un cinquième des vins d‘Uvavins.
16:57 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, la côte, vaud, rouge | | Facebook | Imprimer |
04/04/2013
De beaux blancs au Clos de Céligny
Céligny est cette drôle d’enclave genevoise en terre vaudoise. Ce qui vaut aux vins du Clos de Céligny de pouvoir participer aux Sélections genevoise et vaudoise.
16:33 Publié dans Genève, Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, blanc, la côte | | Facebook | Imprimer |
03/02/2013
Au Rosey, un pinot noir de noble lignée
Pendant trois siècles, le Château Le Rosey, à Bursins, a vécu deux vies séparées. D’un côté, il y avait le domaine viticole de 4,5 hectares appartenant à une famille de vignerons; de l’autre, le château et ses propriétaires successifs, le dernier en date étant l’architecte Pierre Bouvier.
08:54 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, la côte, rouge | | Facebook | Imprimer |
14/01/2013
Dégusté: le merlot-diolinoir du Domaine de la Doye, à Coppet
C'est une rencontre transalpine au Domaine de la Doye, 5,7 hectares, à Coppet.
07:57 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rouge, la côte | | Facebook | Imprimer |
20/12/2012
Jean-Jacques Steiner, à Dully, apôtre de la vente directe
Le vigneron se mue régulièrement en représentant de commerce pour aller vendre ses vins en rencontrant lui-même ses clients
08:31 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, la côte, vigneron, vaud | | Facebook | Imprimer |
10/11/2012
A Yens, la Croix d’Or des Hiernard vaut… de l’or
Tout va très vite cette année chez les Hiernard: jeunes parents il y a six mois, ils ont ouvert leur restaurant il y a six semaines, et le bouche-à-oreille fonctionne déjà à plein.
08:45 Publié dans Restaurants classiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, la côte, chasse, morges | | Facebook | Imprimer |
09/11/2012
Chez les Ravet, réussir la cuisine familiale
La tribu de Vufflens-le-Château fête ses vingt ans à 19 points au GaultMillau. Portrait d’une famille où chacun joue son rôle
20:47 Publié dans Restaurants gastronomiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : gastronomie, restaurant, la côte, ravet | | Facebook | Imprimer |
27/10/2012
Le Féchy aux Aguet
C’est maintenant la sixième génération d’Aguet qui fait du vin à Féchy, depuis que l’ancêtre, Jean-Jacques, a acquis son domaine en 1867.
08:00 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, chasselas, la côte, blanc | | Facebook | Imprimer |
14/10/2012
A Vullierens, la bonne humeur des Delatour se marie à la bonne cuisine
Il a suffi de presque rien, simplement du jeune retraité Philippe Rochat emmenant des journalistes alémaniques déguster les filets de perche à Vullierens.
09:22 Publié dans Restaurants classiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, la côte | | Facebook | Imprimer |
12/10/2012
A Vullierens, la bonne humeur des Delatour se marie à la bonne cuisine
Il a suffi de presque rien, simplement du jeune retraité Philippe Rochat emmenant des journalistes alémaniques déguster les filets de perche à Vullierens.
17:23 Publié dans Restaurants classiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, la côte | | Facebook | Imprimer |
21/08/2012
Aériennes, les meringues de Véronique Fiechter, à Clarmont
Véronique Fiechter avait commencé ses douceurs pour une fête villageoise. Elle y consacre désormais ses journées et même ses week-ends
08:34 Publié dans Desserts, Produits | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : dessert, confiserie, la côte | | Facebook | Imprimer |
03/05/2012
L’or du Capitole
A Signy, Jean-Robert et Guillaume Tecon cultivent 6,3 ha de vignes. Si le premier s’occupe beaucoup du musée agricole qu’il a créé, la vinification a été reprise par son fils Guillaume, revenu au Capitole en 2001.
09:18 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, blanc, la côte | | Facebook | Imprimer |
28/02/2012
A Lavigny, un Vallon séduisant
Tout est parti de l’arrière-grand-père Gustave, venu s’installer à Lavigny et y cultivant 2000 m2 de vignes. Son petit-fils Jacques quitte la Viticole d’Aubonne et fonde la cave en 1981.
08:20 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rouge, la côte, vaud | | Facebook | Imprimer |
11/11/2011
Au Club Nautique de Morges, la cuisine régate, mon capitaine
En été, l’endroit est pris d’assaut. Normal, c’est la plus belle terrasse de Morges, les pieds dans l’eau, d’où on peut admirer les progrès des enfants de l’Ecole de voile sur leur Optimist.
18:01 Publié dans Restaurants classiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, la côte, morges | | Facebook | Imprimer |
02/11/2011
Un vin au nom Curieux
A Luins, la Cave de la Rose d’Or. C’est ici que Jean-Michel Walther, représentant la troisième génération, cultive sa passion pour le vin et son originalité.
08:36 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vins, la côte, blanc, vaud | | Facebook | Imprimer |
30/10/2011
Le champion du vin bio vient toujours de Begnins
Le Grand Prix du vin suisse sacre une troisième fois Reynald Parmelin. Les vins vaudois se classent bien
21:34 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : la côte, concours | | Facebook | Imprimer |
08/10/2011
Une pomme au cœur si rouge
A Rolle, André Tellenbach cultive ce fruit particulier, après de nombreuses années pour en retrouver l’arbre
18:23 Publié dans Fruit, Produits | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : fruit, la côte, produit, terroirs | | Facebook | Imprimer |
04/10/2011
Le GaultMillau 2012 distingue deux jeunes chefs vaudois
La Cuisinière de l’année est Maryline Nozahic, à Cheseaux- Noréaz, et le Petit Manoir, à Morges, est la Découverte 2012
15:07 Publié dans Livre, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : guide, gaultmillau, vaud, nord vaudois, la côte | | Facebook | Imprimer |
25/09/2011
Modeste Vaudoise primée
C’est une histoire comme on les aime, celle d’un chasselas qui ne se prend pas pour un nectar question prix (8 fr. 50, c’est donné), et qui se retrouve au pinacle, parmi les six meilleurs de sa catégorie au Grand Prix du vin suisse.
12:14 Publié dans Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, blanc, la côte | | Facebook | Imprimer |