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Après le départ du MOF Fabien Foare qui avait lancé les affaires du Millenium, ce grand centre d'affaires de Crissier, c'est Martial Facchinetti qui va lui succéder, un chef qu'on connaissait bien du côté de Brent.
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C'est fini entre les patrons de l'Auberge de Rivaz et Damien Germanier. Le chef valaisan devient en effet directeur des établissements de restauration des remontées mécaniques de Thyon 4 Vallées. Heureusement, l'ancien sous-chef de Rivaz revient tenir le piano.
(Photo Sedrik Nemeth/LDD)
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On devrait toujours essayer d'utiliser les parures de légumes pour jeter le moins possible. L'autre soir, les feuilles de mes céleris-branche étaient presque meilleures que les branches elles-mêmes.
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