Christian Darbellay, son président, et Cindy Guignard, sa nouvelle directrice, avaient le sourire en présentant la 11e édition du Salon des goûts et terroirs dans une ferme de Sâles (FR): la manifestation bulloise ne cesse de prendre de l’ampleur dans le créneau des produits de terroir. Du 28 octobre au 1er novembre, 280 exposants sont annoncés, soit 30 de plus que l’an dernier. Et la surface a passé à 8500 m2 sur deux étages.

A Vevey, à Sierre et à Morges, trois manifestations autour de la cuisine et du vin.

Quelques idées pour un moment gourmand dans le beau Pays de Vaud.

Du 17 au 27 septembre, la neuvième édition de la Semaine du goût veut faire aimer les produits vrais, le terroir, les recettes authentiques. Chaque année, l’événement élargit tranquillement sa palette et ce ne sont pas moins de 1300 événements qui sont proposés en 2009. Parmi eux, près de 300 sont vaudois. Normal, direz-vous, puisque c’est ce canton qui a été historiquement le berceau de la manifestation. Mais comment choisir?

Vous saviez, vous, que Lausanne était membre du réseau Délice, soit le réseau des villes gourmandes du monde. Attention, à côté de la capitale vaudoise, il y a quelques poids lourds, comme Lyon, Barcelone, Gênes, Birmingham, Milan, Madrid, Osaka ou Canton. Selon Délice, la cuisine, c'est: une composante de la culture d’une ville; un élément essentiel de la qualité de vie; un facteur de santé; un outil de promotion des villes. Les 17 villes membres sont reconnues "pour leur tradition gastronomique, le savoir-faire de leurs professionnels, l’excellence de leurs produits et la richesse de leur art de vivre en matière culinaire." Vous reconnaissez Lausanne? Tant mieux.

Avec l'aide de Sushi Indigo, d'Estavayer-le-Lac, les vignerons du caveau présentent les vins qu'ils ont sélectionnés pour accompagner les sushis. Au menu, 2 sortes de maki et 1 futomaki végétarien, 3 sortes de nigiri au poisson de mer avec sashimi: Fr. 70.- par personne.

Renseignements et réservations (jusqu'à aujourd'hui): Yves Blondel, 078/ 644.91.55, caveau@vins-mont-sur-rolle.ch

Samedi 9 août, dès 13 h 30, Bonvillars

"Du bois sur pied au bois en bouche": une balade accompagnée en forêt et en vigne avant une dégustation de l'AOC Bonvillars. Découvrez le lien entre l'homme, le chêne et le vin: en forêt, à la vigne et à la cave.

Horaire et rendez-vous: samedi 13h30 - 17h30 – Rendez-vous à La Cour de Bonvillars. Fr 28.- par adulte ; enfants : gratuit jusqu'à 14 ans. Bonnes chaussures fermées exigées. Inscription obligatoire.

Renseignements et inscriptions : 079 291 42 22 ou par email

Vendredi 8, samedi 9 et dimanche 10 août, Auberge de l'Union, Concise

Patrice Junod et son équipe réédident leur "Fête de la bondelle", en deux endroits. A l'Auberge, un menu à Fr. 30.-, réservation au 024 434 11 87. Sous cantine devant l'Auberge, en self service. Autour, un manège pour les enfants, des balades en calèche et de la musique. L'occasion d'admirer les pêcheurs au travail en train de fumer la bondelle que vous dégusterez juste après...