30/04/2013
Le tajine comme là-bas, dis!
17:08 Publié dans Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, poulet, viande, exotique |
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23/04/2013
La tortilla selon Popeye
L’avantage des tortillas espagnoles, c’est qu’on peut les faire à l’avance et les déguster froides, pour un repas ou un apéro. Et on peut en varier les ingrédients, à l’image de cette tortilla aux épinards dénichée dans un petit album Larousse, Petits plats prêts à l’avance. Je l’ai légèrement adaptée à mon goût. A vous de jouer…
17:14 Publié dans Livre, Plats, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, oeuf |
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22/04/2013
Les "Audaces" d’Eric Gonzalez font vibrer les gastronomes du Québec
09:36 Publié dans Livre, Recettes, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : canada, québec, livre, cuisine, viande, recette |
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21/04/2013
La clé pour la sole
C’est une recette que j’ai découverte dans le magazine de Manor, Manor Food, qui est souvent fort bien fait. Et que j’ai eu envie de partager.
17:35 Publié dans Poisson et fruits de mer, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, poisson |
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Laurent Mariotte décline saisons et produits comme dans ses émissions
17:34 Publié dans Livre, Produits, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, livre, recette, viande, légumes |
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05/04/2013
Un coup à souffler vos invités
08:34 Publié dans Desserts, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : pâtisserie, recette, dessert |
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25/03/2013
Un chili peace and love
Vous rappelez-vous l’époque des hippies, ces doux rêveurs qui aimaient les animaux et les petites graines. Des précurseurs des Verts d’aujourd’hui, sans doute. Elsa Lannay vient de sortir un joli petit livre, qui rappelle des recettes végétariennes et naturelles qui leur auraient plu, sous le titre Peace’n’Food (Ed. Alternatives). J’ai bien aimé ce chili végétarien, sorte de pied de nez à l’image du cow-boy viril mangeant son chili en tirant sur son clope.
08:42 Publié dans Exotique, Légume, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, exotique, végétarien |
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20/03/2013
Les boulettes, le re-retour
Quoi de plus universel que la boulette? De l’Asie à l’Amérique, on hache, on roule, on cuit. Au point qu’Isabelle Dreyfus vient de les recenser dans un livre à paraître tout soudain, Meatballs et autres boulettes (Ed. Tana). Cela n’a pas été facile de vous en choisir une recette, tant il y avait de choses appétissantes. Alors, voilà ces boulettes aux deux viandes et olives…
17:29 Publié dans Livre, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, viande |
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19/03/2013
En BD, le dessin se fait gourmand
De la recette en BD aux aventures de Guillaume Long, la cuisine se porte bien sur planches
21:27 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : dessin, recette, cuisine, livre |
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08/03/2013
Trop fort, ces ravioles au roquefort
C’est fou comme ces minibouquins autour d’un produit marchent bien. Carambar ou Vache qui rit, une grosse vingtaine de recettes sur le thème, peut-être un sponsoring du produit, et hop, ça roule. Mais tout n’est pas à jeter. J’ai par exemple déniché ces ravioles au roquefort S*** dans le mini-album qui lui était consacré.
09:11 Publié dans Pâtes et pizzas, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, pâtes |
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03/03/2013
Salons le flétan plutôt que de le cuire
15:06 Publié dans Poisson et fruits de mer, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, poisson |
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19/02/2013
Des lasagnes sans cheval
10:10 Publié dans Italie | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : recette, cuisine, pâtes |
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04/02/2013
Dans le saumon au pesto, il n’y a que l’ail qui m’aille
08:54 Publié dans Poisson et fruits de mer, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, poisson, italie |
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02/02/2013
Les plats végétaliens d’Eva allient goûts et couleurs
08:53 Publié dans Légume, Livre, Plats | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : livre, recette, végétalien |
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28/01/2013
Japonais par tout son porc
Certains, au fond de la salle, se sont plaint que je vous avais livré deux desserts de suite ces dernières semaines. J’ai entendu. Je vous ai compris. Voici donc un plat intelligemment salé, comme la saveur de la sauce teriyaki chère aux Japonais. Loin du poisson cru, voici donc un porc cuit, avec sa petite vinaigrette au wasabi, histoire d’être vert de bonheur.
08:40 Publié dans Exotique, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, viande, exotique |
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24/01/2013
Un ananas bien caramélisé
En hiver, quand le froid pétille, on s’autorise quelques entorses à notre habitude locavore. Locavore? Ça veut dire manger local et c’est à la mode. Bref, tout ça pour vous servir cette petite recette d’ananas caramélisé au rhum que j’avais découverte à l’époque dans Petits plats végétariens (Ed. Marabout). C’est vite fait et sympa.
11:20 Publié dans Desserts, Fruit | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, dessert, fruit |
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23/01/2013
Lu pour vous: les enfants en cuisine
11:19 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, enfant |
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10/01/2013
Le persil, ce tube heureux
08:51 Publié dans Produits | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : légume, recette, cuisine |
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24/12/2012
Quand le vin est cuit, faisons un cake
08:35 Publié dans Desserts, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : recette, pâtisserie |
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20/12/2012
Mes «re-pains» d’épices
La meilleure moitié de moi-même était contente des pains d’épices présentés ici la semaine dernière mais… elle les trouvait un poil secs. Elle s’est donc mise en chasse d’une nouvelle recette et voici le résultat réussi de sa quête, mix entre Betty Bossi et expérience personnelle.
08:59 Publié dans Desserts, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : recette, pâtisserie, noël |
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