15/05/2013
Le Laxmi nouveau titille agréablement les palais lausannois
On l’avait un peu manqué, il faut l’avouer, d’autant qu’il a passé des mois derrière les échafaudages de travaux compliqués (le bâtiment est classé).
08:56 Publié dans Restaurants exotiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : indien, lausanne, restaurant | 
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20/03/2013
Quand le thé parfume les plats de Pascal Gauthier
Le chef du Restaurant du Jorat, à Mézières, a intégré divers thés Tekoe dans un menu unique et magnifique
17:30 Publié dans Restaurants gastronomiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, vaud, gros-de-vaud, thé | | Facebook | Imprimer |
10/02/2013
La Saint-Valentin, ça rapporte plein de clients, deux par deux
Le soir du 14 février est souvent gagnant pour les restaurants. Mais tout n’est pas facile pour autant. Coup de sonde
08:47 Publié dans Divers, Restaurants | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, saint-valentin | | Facebook | Imprimer |
13/01/2013
Lu pour vous: le Paris des gourmets
Un livre recense les meilleures adresses gourmandes de la Ville lumière.
09:57 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, paris, restaurant | | Facebook | Imprimer |
11/01/2013
A Lausanne, le Café des Avenues tient bien sa route
Il y a à Lausanne un double giratoire imbriqué qui surprend toujours les automobilistes étrangers à la capitale vaudoise.
08:54 Publié dans Restaurants tendance, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, lausanne, bobo, famille | | Facebook | Imprimer |
07/01/2013
Relais & Châteaux Suisse souffre de la crise
Si la chaîne d’hôtels et de restaurants de charmes a vu son chiffre d’affaires progresser en 2012, la partie suisse a perdu 14%
18:49 Publié dans Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, hôtel, luxe | | Facebook | Imprimer |
21/12/2012
A Morges, la Table d’Igor joue une très jolie partition
Quand elles ont transformé la maison de maître en petit hôtel de huit chambres, Catherine Dreyfus et Héloïse Barbey ont fait preuve de beaucoup de goût dans la rénovation de ce qui était la Maison d’Igor (Stravinsky) il y a un siècle.
08:32 Publié dans Restaurants tendance | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, vaud, morges | | Facebook | Imprimer |
19/11/2012
Plongée dans quelques grandes cuisines lémaniques
Sébastien M. Ladermann a passé dans les coulisses de quelques restaurants lémaniques de renom
12:27 Publié dans Livre, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : gastronomie, restaurant, livre | | Facebook | Imprimer |
10/11/2012
A Yens, la Croix d’Or des Hiernard vaut… de l’or
Tout va très vite cette année chez les Hiernard: jeunes parents il y a six mois, ils ont ouvert leur restaurant il y a six semaines, et le bouche-à-oreille fonctionne déjà à plein.
08:45 Publié dans Restaurants classiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, la côte, chasse, morges | | Facebook | Imprimer |
09/11/2012
Chez les Ravet, réussir la cuisine familiale
La tribu de Vufflens-le-Château fête ses vingt ans à 19 points au GaultMillau. Portrait d’une famille où chacun joue son rôle
20:47 Publié dans Restaurants gastronomiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : gastronomie, restaurant, la côte, ravet | | Facebook | Imprimer |
14/10/2012
A Vullierens, la bonne humeur des Delatour se marie à la bonne cuisine
Il a suffi de presque rien, simplement du jeune retraité Philippe Rochat emmenant des journalistes alémaniques déguster les filets de perche à Vullierens.
09:22 Publié dans Restaurants classiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, la côte | | Facebook | Imprimer |
12/10/2012
A Vullierens, la bonne humeur des Delatour se marie à la bonne cuisine
Il a suffi de presque rien, simplement du jeune retraité Philippe Rochat emmenant des journalistes alémaniques déguster les filets de perche à Vullierens.
17:23 Publié dans Restaurants classiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, la côte | | Facebook | Imprimer |
26/08/2012
A Saint-Sulpice, le Débarcadère, tête bien faite et pieds dans l’eau
C’est une des plus belles terrasses entre Lausanne et Morges, face au lac et à l’horizon qui se dévoile entre les grands arbres de la promenade.
15:49 Publié dans Restaurants classiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, terrasse, lausanne | | Facebook | Imprimer |
03/08/2012
A la Bavaria montreusienne, on va de Vienne (et son escalope) à Paris (et son Café)
Depuis cent trente ans, brasserie rimait avec Bavaria, à Montreux. Et, durant les deux dernières décennies, cela rimait aussi avec Salzmann, comme Rudi, en cuisine, et Angèle, en salle.
11:15 Publié dans Restaurants classiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, brasserie, montreux, riviera | | Facebook | Imprimer |
13/07/2012
Manger thaïlandais sous les arbres de la place du Village de Grandvaux
En plein centre du village de Lavaux, le Café de la Place a connu sa période apéro vaudois, dont seuls les anciens se souviennent, puis une longue période chinoise, qui avait bonne réputation. Depuis le début de l’année, il est désormais thaïlandais, par la grâce de Samart Wasugree, qui a passé par le Jardin thaï de l’hôtel Alpha-Palmiers, à Lausanne.
20:45 Publié dans Exotique, Restaurants exotiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, lavaux, thaïlandais | | Facebook | Imprimer |
30/06/2012
Crisci et Violier, deux maîtres
Votre serviteur a eu le bonheur et l'insigne chance de manger la même semaine au Cerf de Cossonay, où oeuvre Carlo Crisci depuis trente ans, et à l'Hôtel de Ville de Crissier, repris par Benoît Violier depuis quelques semaines. Deux menus sublimes, sans aucune esbroufe, deux styles différents, mais chaque fois le respect le plus noble du produit et la recherche de la meilleure manière de l'apprêter.
09:35 Publié dans Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, violier, crisci, gastronomie | | Facebook | Imprimer |
16/04/2012
The Frenchie livre 32 recettes de son bistrot parisien so trendy
Le bistrot de Gregory Marchand, est complet deux mois à l’avance. L’ancien chef de Jamie Oliver sort un livre du Frenchie
07:52 Publié dans France, Livre, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, restaurant, paris, tendance | | Facebook | Imprimer |
15/04/2012
L’Epicurious offre aujourd’hui une cuisine à la hauteur de ses vins
En été, c’est une des plus belles terrasses de Lausanne avec ses 300 m2 sur les toits du Flon.
13:52 Publié dans Restaurants tendance, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, lausanne, tendance | | Facebook | Imprimer |
01/04/2012
Testé pour vous: la belle alliance Perrier-Jouët et Vuillet
Perrier-Jouët est un champagne discret, qui se positionne en gastronomie plutôt qu’en cabaret désormais. Et c’est pourquoi la marque d’Epernay propose régulièrement à des chefs de créer des menus qui conviennent à ses crus, menus proposés aux clients.
08:05 Publié dans Restaurants gastronomiques, Testé pour vous | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, gastronomie, champagne | | Facebook | Imprimer |
08/03/2012
Un récital à quatre mains qui lance la transition à Crissier
Philippe Rochat et son successeur, Benoît Violier, ont offert un repas au champagne aux amateurs éclairés
21:00 Publié dans Restaurants gastronomiques, Vaud | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : philippe rochat, restaurant, gastronomie, benoît violier | | Facebook | Imprimer |