16.12.2011

Prendre une énorme bouffée d'iode

ECAILLER_DU_CAFE.jpgL’hiver voit les écaillers installer leurs fruits de mer. A Lausanne, ceux du Beau-Rivage sont renommés

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23.11.2011

L'Ours entre à l'Abbaye

menu_ours_gras.JPGDepuis qu'il a repris l'Abbaye de Montheron en plus de son Chalet des Enfants du Mont-sur-Lausanne, Romano Hasenauer a une deuxième ambiance à proposer pour mettre en scène ses petites folies. Là, c'est avec la complicité de Catherine Fattebert, animatrice à Couleur 3 et officiant comme traiteur sous le nom de Fat Bear Catering, qu'ils ont mis sur pied une soirée qui rugit le 30 novembre prochain.

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11.11.2011

Au Club Nautique de Morges, la cuisine régate, mon capitaine

CNM.jpgEn été, l’endroit est pris d’assaut. Normal, c’est la plus belle terrasse de Morges, les pieds dans l’eau, d’où on peut admirer les progrès des enfants de l’Ecole de voile sur leur Optimist.

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23.10.2011

Heureux comme un châtelain gourmand au Petit Manoir, à Morges

retLER_Q01.JPGLe petit hôtel qui fait face au parc des Sports, en sortant de Morges, abrite depuis mai un restaurant «semi-gastronomique».Et il est très convaincant.

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15.08.2011

A Ouchy, La Nautica conjugue terre et mer avec beaucoup de soleil

Nautica.jpgIl suffit de descendre à Ouchy pour se sentir en vacances. Sorti du M2, prenez à droite, le temps de contourner le port. Et là, au rez-de-chaussée du grand bâtiment de la Société nautique d’Ouchy, installez-vous sur la grande terrasse ou à l’intérieur d’un restaurant lumineux et moderne.

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29.07.2011

Le réseau social des restaurants veut réserver votre table pour vous

paul_de_la_rochefoucault_itaste_01 copie.jpgLe site iTaste de Paul de la Rochefoucauld, qui permet de partager ses goûts, annonce 150 000 membres et une version alémanique.

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Ferran Adrià ferme El Bulli

Adria.jpgDemain, le plus célèbre chef du monde arrête son restaurant, qui doit devenir un espace de recherche.

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21.07.2011

A Aubonne, la nouvelle Esplanade garde sa formule et sa vue

restaurant,la côteLa star Guillaume Trouillot a donc quitté L’Esplanade, laissant les lieux à Patrick Mathis, Lorrain de 48 ans qui tenait auparavant le Marie-Jean, à Amancy, en Haute-Savoie.

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12.07.2011

Le restaurant chez vous

Une start-up lausannoise propose de vous apporter à la maison les plats de restaurants sélectionnés

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05.07.2011

Décotterd pour motiver les maîtres de cuisine

CUISINE_CLARENS_073.JPGLe nouveau chef du Pontde Brent est venu expliquer aux professeurs de l’Ecole professionnelle de Montreux comment réaliser un de ses menus. Nous y étions aussi.

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