Grâce à Brigida Clément, les biscuits ont gagné en formes et en originalité
Produits
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Rigolos, les macarons de Cloé
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Hippolyte Courty traque les cafés les plus fous du monde
Le passionné français fournit à Anne-Sophie Pic des raretés que la cheffe de Valence utilise comme ingrédient dans ses plats. Rencontre à LausanneLien permanent Catégories : Produits, Restaurants gastronomiques 0 commentaire
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Testé pour vous: les Avelines au caramel
La manufacture Favarger, à Versoix (GE), défend une longue tradition qui remonte à sept générations. Aujourd’hui, l’entreprise maîtrise toutes les étapes de la fabrication de ses chocolats, dont le porte-étendard est bien évidemment l’Aveline et ses déclinaisons. De la torréfaction des fèves de cacao à la phase finale, tous les processus sont effectués dans les règles de l’art, avec des ingrédients de première qualité.A l’occasion des fêtes de Pâques, Favarger sort une nouvelle version de sa célèbre Avelines, parée de caramel. Le chocolat au lait se marie comme toujours avec le praliné aux noisettes, mais également à de généreuses brisures de caramel à la crème. Le résultat est plus que gourmand, même si sa richesse gustative empêche de manger en une fois tout le contenu de l’œuf en métal dans lequel il est présenté. Mais ce n’est pas la seule surprise pascale.Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 0 commentaire
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Pâques, ou le plaisir des vrais chocolats
Les artisans réalisent leurs pièces tout à la main. Exemple chez Zurcher, à MontreuxLien permanent Catégories : Produits 0 commentaire
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Le Coca se met au vert... et alors?
Le soda le plus célèbre du monde se vend un peu moins dans sa version classique, bourrée de sucre jusqu’à la saturation. Après ses versions zéro calorie (Light ou Zero), le géant d’Atlanta veut attaquer le marché du «naturel» en sortant une version habillée de vert, baptisée Life.Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 0 commentaire
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Angelo Angelucci adore l’autre pays du fromage
Au marché, le jeune homme propose des merveilles italiennes avec passionLien permanent Catégories : Produits 0 commentaire
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Une gamme de produits nés à la vigne
Le vigneron Gilles Wannaz utilise la plante dans une gamme de produits qui respectent son concept de biodynamieLien permanent Catégories : Produits, Vins 0 commentaire
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La cuchaule, une icône de la Bénichon
Thierry Grand est un roi de la spécialité au safran. Il va même lancer tout bientôt un mélange tout prêt pour la faire soi-même à la maisonLien permanent Catégories : Desserts, Produits 0 commentaire
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Le nouveau chocolat lausannois de Nessi prend le M2
Le 2e Concours du chocolat désigne une création de Nicolas Nessi comme cadeau officiel de la Ville de LausanneLien permanent Catégories : Desserts, Produits, Testé pour vous 0 commentaire
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Particules fines a de si beaux emballages
Les Lausannois en mal de cadeaux connaissent bien la boutique Particules en suspension, et ses objets jeunes et branchés.Lien permanent Catégories : Produits 0 commentaire
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Avec Adil, on prend la route des épices
En ouvrant UMA à Lausanne, l’Indien raconte de belles histoires autour des graines et des feuilles qui font notre vieLien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 0 commentaire
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Waitrose voit la vie en rose
Joli coup que celui réussi par Manor. La chaîne a effet signé un partenariat avec le British Waitrose, fournisseur officiel de la cour d’Angleterre, qui a la particularité d’appartenir à ses employés.Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 0 commentaire
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La frâche crée la bonne humeur
Au Sentier, les Brunisso sont les derniers à fabriquer la saucisse aux choux-raves, spécialité de la ValléeLien permanent Catégories : Produits, Viande 0 commentaire
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Quand la charcuterie se fait en famille
Les Ledermann, à Bière, ont été sacrés deuxième meilleure boucherie suisse. Un succès pour le père et les trois filsLien permanent Catégories : Produits, Viande 0 commentaire
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Chez Stuby, un pâté tout en délicatesse
La fabrication des Stuby, à Vevey, a remporté le Prix Délicatesse au concours national des bouchersLien permanent Catégories : Produits, Viande 1 commentaire
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Testé pour vous: les chocolats des Monts
Nous vous avions présenté dans ces pages le jardin extraordinaire qu’ont créé sur les hauteurs de Rougemont Charlotte Landolt et Laetitia Jacot, où elles cultivent des herbes aromatiques et médicinales dans un strict respect de l’environnement.Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 0 commentaire
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Les pains de Frédéric Lutz fleurent la passion
Fleur de Farine prend le temps et de bons ingrédients pour ses pains. Comme celui à la drêcheLien permanent Catégories : Produits 0 commentaire
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Testé pour vous: des biscuits qui sentent Noël
Fini le Comptoir, passé le Cirque Knie, il n’y a pas à dire: l’hiver menace!Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 0 commentaire
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Testé pour vous: la viande des Grisons en snack
De l’énergie à tout moment. C’est ainsi que la boucherie familiale Mark, établie à Schiers (GR), promeut son Power Beef, qui arrive enfin en Suisse romande.Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous, Viande 0 commentaire
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Les barres du yogi
C’est sous le thème du yogi que Mehta Siddhi a fondé sa petite société à Lausanne. Normal, Rhythm108 s’est lancée dans la confection d’en-cas sains et bio à base de fruits.Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 0 commentaire
