Après un restaurant, le confiseur fou de concours vient d’ouvrir une deuxième boutique à Chavornay.
(article paru dans 24 heures du 8 mars 2024, photo Patrick Martin)
Portrait
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Le pâtissier champion Cédric Pilloud rêve en douceur de temps libre
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Chez Nathalie Favre, la passion du vin l'a finalement emporté
La nouvelle secrétaire générale de l’Association pour la promotion du chasselas a suivi un parcours original pour en arriver là.
(Portrait paru dans 24 heures du 6 février 2024, photo Odile Meylan).
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Lucrèce Lacchio, la bombe d’énergie explose dans les cuisines de l’EHL
La jeune cheffe du Berceau des Sens apporte sa fraîcheur et son inventivité dans le restaurant gastronomique. (Portrait paru dans 24 heures du 13 décembre 2023, photo Marie-Lou Dumauthioz)
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Les Coeytaux cultivent autant l'accueil que la vigne
La cave de Yens-sur-Morges de Sylvie et Jean-Daniel Coeytaux mise sur la vente au domaine et l’œnotourisme pour vendre ses vins primés.
(article paru sur Gault&Millau Channel, photo DR).Lien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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La Chenalettaz, un domaine à cheval entre Calamin et Dézaley
Les Chevalley tiennent la Chenalettaz depuis 1434, au cœur des deux AOC Grand Cru. La 20e génération arrive.
(article paru sur Gault&Millau Channel, photo DR)Lien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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Fabio Bongulielmi, l’italophone qui aime la musique des vins
Le nouveau président de la Communauté de la vigne et des vins de Lavaux dirige aussi le prestigieux Domaine Bovard, à Cully.
(article paru dans 24 heures du 17 novembre 2023, photo Florian Cella)Lien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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À Mollens, la passion des herbes médicinales
Au pied du Jura, le Jardin des Ochettes est bien plus qu’un loisir pour ses deux propriétaires revenus d’un périple à vélo à travers l’Europe. Reportage.
(article paru dans 24 heures le 9 septembre 2023. Sur la photo de Chantal Dervey: Philippe Gendret et Cécile Ehrensperger.)Lien permanent Catégories : Portrait, Produits 0 commentaire
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Le chef Antoine Gonnet ne manque pas de chien
Il consacre tout son temps au mythique Pont de Brent qu’il a repris l’an dernier et à ses chiens de traîneau.
(article paru sur 24 heures le 28 août 2023, photo Florian Cella)Lien permanent Catégories : Portrait, Restaurants gastronomiques 0 commentaire
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La formidable banque des vieux fromages de Gstaad
Sur les hauts de la station bernois, la Käsegrotte sert à affiner le fromage AOP qui fera de superbes rebibes. Plongée dans un ancien réservoir d'eau reconverti.
(Article paru dans 24 heures du 7 juillet 2023, photo Chantal Dervey)Lien permanent Catégories : Portrait, Produits 0 commentaire
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Nicolas Debluë a de l’énergie à revendre
Le jeune homme et sa femme Isaure ont repris le domaine de Founex et ont beaucoup investi pour tout remettre à neuf pour l’avenir.
(article paru sur Gault&Millau le 17 mai 2023)Lien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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Marine Gasser a le plaisir d’inviter tout Lausanne à sa table
L’ancienne soignante est arrivée à la tête du programme gourmand de la capitale vaudoise.
(article paru dans 24 heures du 19 mai 2023, photo Odile Meylan)Lien permanent Catégories : Portrait, Restaurants 0 commentaire
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Fredi Torres, l’œnologue volant qui connaît la musique
Il fait des vins en Espagne, en France et en Suisse comme il a été DJ au MAD: avec minutie et légèreté.
(Portrait paru dans 24 heures du 25 avril 2023, photo Patrick Martin)
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Vincent Chollet aime la chaleur conviviale de ses vins
A Aran-Villette, au Domaine Mermetus, les 30 crus racontent tous une histoire, mise en scène par Papa Henri, racontée par son fils et sa belle-fille.
(Article paru sur Gault&Millau le 26 avril 2023)
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La sommelière de Crissier aime les bulles et les gens
Coresponsable de la cave de l’Hôtel de Ville de Crissier, Charline Pichon aime le partage autant que le champagne. Portrait.
(Article paru dans 24 heures du 21 mars 2023, photo Odile Meylan)
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La discrète Florence Renggi aime mettre les autres en valeur
La nouvelle directrice de Vaud Promotion vit à 100 à l’heure pour caser toutes ses passions dans des journées trop courtes.
(article paru dans 24 heures du 14 mars 2023, photo Patrick Martin)Lien permanent Catégories : Portrait 0 commentaire
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Pierrick Suter, le restaurateur jovial qui a bien du Mérite
Le chef de la Table des Suter, à Lucens, a reçu le 6 mars une récompense nationale des mains de Guy Parmelin, le Mérite culinaire suisse. L'occasion de faire son portrait dans 24 heures.
(Article paru dans 24 heures du 6 mars, photo Odile Meylan)
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Thierry Constantin, marathonien de la vigne
À Sion, l’ancien coureur travaille seul ses crus d’une grande précision, qu’il destine à la gastronomie. Rencontre.
(Article paru sur GaultMillau Channel le 16 février 2023, photo Sedrik Nemeth)Lien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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Le vigneron Gilbert Devayes n’a jamais raté sa chance
Le vigneron de Leytron a saisi les occasions qui se sont présentées, jusqu’à travailler avec son gendre Gaëtan Carron.
(Article paru sur Gault&Millau le 2 février, photo DR)Lien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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Le fondateur des eaux Valser aimait le vin et l'art passionnément
Décédé à 86 ans, le multimillionnaire Donald Hess est passé de la bière à l’eau puis aux vignobles, collectionnant les centaines d'hectare et un millier d'oeuvres contemporaines.
(Article paru dans 24 heures du 1er février, photo Odile Meylan-A)Lien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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La directrice du restaurant Pic vit sa victoire en souriant
Diane Blanch, patronne du restaurant de la célèbre cheffe à Lausanne, a gagné le prestigieux Trophée Maître d'hôtel à Lyon. Portrait.
(Article paru dans 24 heures du 31 janvier 2023, photo Marie-Lou Dumauthioz)Lien permanent Catégories : Portrait, Restaurants gastronomiques 0 commentaire