Le Miam Festival est de retour du 18 au 20 mai 2024 sur la place de la Riponne à Lausanne, avec une quarantaine de stands gourmands et - première! - un invité d'honneur, la ville de Bruxelles, une fois!
Restaurants exotiques
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Trente cuisines du monde à la Riponne... et des Belges
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La cuisine péruvienne est un nouvel Eldorado
Le Lausanne Palace ouvre son Matcha Picchu, dernier épisode en date de l’arrivée de la cuisine nikkei dans nos contrées où elle séduit par ses épices douces et ses touches japonaises.
(Article paru sur GaultMillau Channel le 15 février 2023, photo Nikkei Nine Fairmont Montreux Palace)Lien permanent Catégories : Restaurants exotiques 0 commentaire
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L’autodidacte étoilé sublime le Liban à Lausanne
https://www.24heures.ch/lautodidacte-etoile-sublime-le-liban-a-lausanne-855500315512Alan Geaam a connu la guerre et les galères avant d’être reconnu par le Michelin pour ses deux restaurants parisiens. Il dirige maintenant la cuisine du Obeirut depuis la capitale française.
(Article paru dans 24 heures du 2 décembre 2022, photos Florian Cella)
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Le Gault&Millau 2023 pétille de bonnes nouvelles romandes
Mais quel festival! La nouvelle édition du guide jaune regorge de nouveautés et de notes qui grimpent comme si la restauration romande pétait le feu. Eh bien, oui, la covid a durement touché la branche. Mais elle a également bousculé les habitudes, créé des envies, suscité des projets chez les chefs. Au final, ce sont donc 37 nouvelles tables qui font leurs entrées (ou leur retour avec un nouveau chef) parmi les 300 recensées dans le guide suisse romand. Le tout s'accompagne de 30 restaurants dont la note progresse. Incroyable!
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Le Nikkei à Montreux, c'est nickel
Le Montreux Palace réédite une expérience sympathique, en accueillant pour trois mois le restaurant Nikkei Nine de Hamburg, et sa cuisine nikkei, fusion entre le Japon et le Pérou. (photo, ceviche de bar rayé).
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La pionnière péruvienne Cecilia Zapata s’en est allée
La cheffe avait fait découvrir la cuisine des Andes aux Suisses. (photo Sedrik Nemeth)
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A Cully, l'ambiance et la cuisine grecques à l'honneur
L'ancien Bistro au coeur de Cully a été repris par le multientrepreneur Jean-Jacques Gauer pour lui donner une âme grecque, née de la passion familiale pour le pays hellène.
(Coup de fourchette paru dans 24 heures le 28 avril 2022, photo Chantal Dervey)Lien permanent Catégories : Restaurants exotiques, Testé pour vous 0 commentaire
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Une Toscane familiale et amicale au cœur de Saint-Livres
Seamus de Pentheny O’Kelly est un personnage attachant et original.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants exotiques 0 commentaire
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A Lausanne, Mi Sushi ne fait rien à moitié
Bien sûr, les boutiques à sushis fleurissent en ville comme les cerisiers dans les jardins japonais. Mais leur qualité peut varier énormément.Lien permanent Catégories : Poisson et fruits de mer, Restaurants, Restaurants exotiques, Testé pour vous 0 commentaire
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A Chexbres, l’Umé jette un pont entre trois cultures, avec succès
L’homme qui avait fait découvrir la cuisine japonaise à Chexbres, Yoshi Iizuka, a remis son restaurant dans la petite rue du Cotterd, au centre du village.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants exotiques, Testé pour vous 0 commentaire
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Les vins suisses s'offrent dix jours au resto
La Swiss Wine Week proposera trois accords avec des vins suisses dans 120 restaurants partenairesLien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants classiques, Restaurants exotiques, Restaurants gastronomiques, Restaurants tendance, Vins 0 commentaire
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Un Coup de fourchette et 300 coups de cœur
La 18e édition de notre guide des bonnes tables vient de sortir, et s’étend sur les mobilesLien permanent Catégories : Livre, Restaurants, Restaurants classiques, Restaurants exotiques, Restaurants gastronomiques, Restaurants tendance 0 commentaire
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Une belle touche familiale et italienne au Mont-d’Or lausannois
La maman de Serge Coletta offrait une belle palette de spécialités italiennes au Restaurant de La Tour, à Morges.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants exotiques 0 commentaire
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Le Laxmi nouveau titille agréablement les palais lausannois
On l’avait un peu manqué, il faut l’avouer, d’autant qu’il a passé des mois derrière les échafaudages de travaux compliqués (le bâtiment est classé).Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants exotiques 0 commentaire
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Manger thaïlandais sous les arbres de la place du Village de Grandvaux
En plein centre du village de Lavaux, le Café de la Place a connu sa période apéro vaudois, dont seuls les anciens se souviennent, puis une longue période chinoise, qui avait bonne réputation. Depuis le début de l’année, il est désormais thaïlandais, par la grâce de Samart Wasugree, qui a passé par le Jardin thaï de l’hôtel Alpha-Palmiers, à Lausanne.Lien permanent Catégories : Exotique, Restaurants, Restaurants exotiques 0 commentaire
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A Pully,le Bambou sait être souple et se dédoubler
Il est tout discret, le long de l’interminable avenue Général-Guisan, qui relie Lausanne à Pully.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants exotiques 0 commentaire
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A Lutry, il est possible de déguster les sushis en admirant le lac
A Lutry, Xavier Noverraz a été un des précurseurs de la cuisine japonaise en Suisse. D’abord avec son restaurant au cœur du bourg, La Tour du Repos, lancé en 1988 déjà.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants exotiques 0 commentaire
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Le réseau social des restaurants veut réserver votre table pour vous
Le site iTaste de Paul de la Rochefoucauld, qui permet de partager ses goûts, annonce 150 000 membres et une version alémanique.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants classiques, Restaurants exotiques, Restaurants gastronomiques, Restaurants tendance 0 commentaire
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Le restaurant chez vous
Une start-up lausannoise propose de vous apporter à la maison les plats de restaurants sélectionnés
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Les feux du Bangal allument agréablement les palais lausannois
A l’avenue de Cour, côté Genève, le Bangal s’est agrandi d’une grande véranda vitrée, mais l’essence même de la maison dirigée par Hiron Nur Ahmed n’a pas changé: ici, c’est la cuisine du Bengladesh.
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