23/05/2013
Manuella Magnin multiplie ses délices et en fait un livre
La créatrice des recettes Femina sort un petit bouquin de plats originaux. Portrait d’une passionnée d’épices et de gadgets
16:49 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, recettes, épices | 
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06/05/2013
Pour faire de vous la reine des desserts
C’est un nouveau concept de bouquins de cuisine que lancent les Editions Tana, Le livre de cuisine à offrir à… Des anecdotes et des diagrammes s’intercalent entre des recettes plutôt originales. Dans La reine des desserts, j’ai pioché cette crème brûlée oranges Campari plutôt ravigotante.
19:15 Publié dans Desserts, Livre, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, dessert, livre | | Facebook | Imprimer |
22/04/2013
Les "Audaces" d’Eric Gonzalez font vibrer les gastronomes du Québec
Le Français installé à Montréal est une des nombreuses toques qui font bien bouger la cuisine de la Belle Province
09:36 Publié dans Livre, Recettes, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : canada, québec, livre, cuisine, viande, recette | | Facebook | Imprimer |
21/04/2013
Laurent Mariotte décline saisons et produits comme dans ses émissions
Le journaliste et cuisinier de France Info sort un livre qui recense les produits et offre des «recettes inratables»
17:34 Publié dans Livre, Produits, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, livre, recette, viande, légumes | | Facebook | Imprimer |
03/04/2013
Du chocolat à tous les plats
Bruno Delaunay marie du chocolat à des plantes sauvages dans un livre
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19/03/2013
En BD, le dessin se fait gourmand
De la recette en BD aux aventures de Guillaume Long, la cuisine se porte bien sur planches
21:27 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : dessin, recette, cuisine, livre | | Facebook | Imprimer |
02/02/2013
Les plats végétaliens d’Eva allient goûts et couleurs
Restauratrice et artiste, Eva Theytaz s’est mise à la cuisine végétalienne il y a cinq ans. Elle en a tiré un livre de recettes goûteuses.
08:53 Publié dans Légume, Livre, Plats | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : livre, recette, végétalien | | Facebook | Imprimer |
26/01/2013
Coffe, encore et toujours
Il n’est pas toujours facile de réussir sa fin de carrière. Jean-Pierre Coffe a ainsi tiré la prise de son apparition dans l’émission de Michel Drucker, Vivement dimanche prochain.
09:37 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, livre | | Facebook | Imprimer |
13/01/2013
Lu pour vous: le Paris des gourmets
Un livre recense les meilleures adresses gourmandes de la Ville lumière.
09:57 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, paris, restaurant | | Facebook | Imprimer |
12/01/2013
Désormais, Alain Ducasse vous livre ses recettes sur iPad
Le chef multi-étoilé sort un condensé de ses Grands Livres en version iPad. Un modèle du genre
09:56 Publié dans Livre, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : ducasse, livre, cuisine, gastronomie, ipad | | Facebook | Imprimer |
17/12/2012
De Rochat à l’EMS de la Rozavère, les recettes soignées de Xavier Bats
On peut bien manger dans un EMS. Le cuisinier Xavier Bats le prouve au quotidien et dans un joli livre de recettes de son cru
08:55 Publié dans Livre, Restaurants classiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, recette, lausanne | | Facebook | Imprimer |
16/12/2012
Laurent Petit, 20 ans de Clos des Sens ou l’âge de raison
Le chef deux étoiles d'Annecy-le-Vieux se recentre sur les produits pour le 20e anniversaire de son restaurant
15:53 Publié dans France, Livre, Recettes, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : france, annecy, livre, recette, poisson | | Facebook | Imprimer |
19/11/2012
Plongée dans quelques grandes cuisines lémaniques
Sébastien M. Ladermann a passé dans les coulisses de quelques restaurants lémaniques de renom
12:27 Publié dans Livre, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : gastronomie, restaurant, livre | | Facebook | Imprimer |
03/08/2012
La mer offre de si beaux fruits
Composé de recettes originales et d'explications techniques claires, le bel ouvrage de Philippe Emanuelli traite de la manière de préparer les trésors du fond de l’eau
17:16 Publié dans Livre, Poisson et fruits de mer | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, fruit de mer, coquillages, recette | | Facebook | Imprimer |
01/07/2012
Crudessence québécoise
Deux chefs de cuisine crue publient un livre magnifique qui donne envie de manger sans cuire.
08:35 Publié dans Divers, Livre | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : cru, livre | | Facebook | Imprimer |
29/06/2012
La cuisine familiale considérée comme une vraie œuvre d’art
L’artiste genevoise Nathalie Rodach est aussi une cuisinière de talent. Elle publie un recueil de ses recettes passion
16:33 Publié dans Livre, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, kasher, genève, recette | | Facebook | Imprimer |
21/02/2012
Les végétariens font recette
Le nombre de livres de cuisine sans viande explose, alors que dans les restaurants les chefs doivent s’adapter
08:51 Publié dans Légume, Livre, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, légumes, livre | | Facebook | Imprimer |
06/02/2012
La classe du Ritz en un volume
Michel Roth dévoile quelques-unes de ses meilleures recettes dans un très beau livre aussi chic que son hôtel.
08:23 Publié dans Livre, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : livre, recette, paris | | Facebook | Imprimer |
23/01/2012
Les gnocchis de Marc Haeberlin
A Illhäusern, en Alsace, la famille Haeberlin cultive la tradition avec grandeur et modernité, comme en témoignent les étoiles accrochées au frontispice de leur Auberge de l’Ill. Marc Haeberlin, 4e génération, a sorti un beau livre de ses recettes, dont certaines sont plutôt simples (Marc Haeberlin dans votre cuisine, Ed. Flammarion). Voici donc les bubbespitzle à l’alsacienne, qui ressemblent à des gnocchis.
08:48 Publié dans Légume, Livre, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, légume, livre | | Facebook | Imprimer |
22/01/2012
Lu pour vous: les cépages valaisans et valdôtains
Le Valais ou le val d’Aoste n’ont pas toujours été aussi riches en vignes qu’aujourd’hui. En remontant le cours de l’histoire, les biologistes José Vouillamoz, célèbre pour ses travaux sur l’ADN des cépages, et Giulio Moriodo rétablissent la vérité sur les 14 cépages «autochtones» valaisans et les 15 valdôtains.
09:47 Publié dans Livre, Valais, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, vin | | Facebook | Imprimer |