21.02.2012
Les végétariens font recette
08:51 Publié dans Légume, Livre, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, légumes, livre |
|
Facebook |
Imprimer |
06.02.2012
La classe du Ritz en un volume
08:23 Publié dans Livre, Restaurant gastronomique | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : livre, recette, paris |
|
Facebook |
Imprimer |
23.01.2012
Les gnocchis de Marc Haeberlin
A Illhäusern, en Alsace, la famille Haeberlin cultive la tradition avec grandeur et modernité, comme en témoignent les étoiles accrochées au frontispice de leur Auberge de l’Ill. Marc Haeberlin, 4e génération, a sorti un beau livre de ses recettes, dont certaines sont plutôt simples (Marc Haeberlin dans votre cuisine, Ed. Flammarion). Voici donc les bubbespitzle à l’alsacienne, qui ressemblent à des gnocchis.
08:48 Publié dans Légume, Livre, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, légume, livre |
|
Facebook |
Imprimer |
22.01.2012
Lu pour vous: les cépages valaisans et valdôtains
Le Valais ou le val d’Aoste n’ont pas toujours été aussi riches en vignes qu’aujourd’hui. En remontant le cours de l’histoire, les biologistes José Vouillamoz, célèbre pour ses travaux sur l’ADN des cépages, et Giulio Moriodo rétablissent la vérité sur les 14 cépages «autochtones» valaisans et les 15 valdôtains.
09:47 Publié dans Livre, Sion et Valais, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, vin |
|
Facebook |
Imprimer |
20.01.2012
Dans les abbayes, les moines ont su mieux que les autres s’occuper de nourriture
08:00 Publié dans Légume, Livre, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, légume, viande, livre |
|
Facebook |
Imprimer |
13.01.2012
La classe du Ritz en un volume
08:41 Publié dans Entrées, Légume, Livre, Recettes, Restaurant gastronomique | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, recette, paris, légumes |
|
Facebook |
Imprimer |
01.01.2012
Pour 2012, une bonne résolution: cuisiner «comme un chef»
08:19 Publié dans Livre, Recettes, Restaurant gastronomique | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, gastronomie, recette |
|
Facebook |
Imprimer |
12.12.2011
Régis Duclos vous apprend à bien cuisiner vos restes
Que faire des restes de rosbif ou de daurade de la veille? Un cuisinier de maison vous livre ses recettes dans un petit livre à compte d'auteur.
09:26 Publié dans Livre, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, livre, divers |
|
Facebook |
Imprimer |
12.11.2011
Ode au terroir fribourgeois, notre cousin catholique
10:01 Publié dans Fribourg, Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : gatronomie, terroir, fribourg, livre |
|
Facebook |
Imprimer |
03.11.2011
Oups, j’ai fait une boulette
J’adore la cuisine espagnole. Bien sûr, me répondront les puristes qui ne jurent que par l’Italie, c'est une cuisine de paysans et de pêcheurs, elle est trop riche en huile d’olive et en sauce. C’est un peu vrai, mais c’est bien ce qui lui donne du goût. Alors j’ai bondi sur ¿Hola qué cook?, un joli livre des éditions Mango, j’ai feuilleté, salivé, avant de vous choisir una tapa muy fácil, ces albondigas en salsa.
01.11.2011
Tous les arômes des champignons
08:35 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, champignon |
|
Facebook |
Imprimer |
16.09.2011
Le sourire télégénique de Julie Andrieu cache une belle entreprise culinaire
08:52 Publié dans Divers, Exotique, Livre, Viande | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : media, livre, télévision, recette |
|
Facebook |
Imprimer |
05.08.2011
Le commissaire Brunetti ouvre le livre de sa cuisine vénitienne
Le policier cher à Donna Leon n’arrête pas de manger, comme tout bon habitant de la Sérénissime. Pas étonnant qu'en sorte un bouquin de recettes
14:11 Publié dans Légume, Poisson et fruits de mer, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, recette, italie |
|
Facebook |
Imprimer |
16.07.2011
Le gril version française, drôle et moderne
Stéphane Reynaud est chef de la Villa 9trois, à Montreuil. Mais il est également un auteur à succès de livres de cuisine drôles, décontractés et originaux.
10:00 Publié dans Plats, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, recette, volaille |
|
Facebook |
Imprimer |
11.07.2011
Les fruits suisses se paient une douzaine de chefs
13:20 Publié dans Fruit, Plats, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : fruit, recette, livre |
|
Facebook |
Imprimer |
21.06.2011
Les recettes de Gwyneth Paltrow
08:05 Publié dans Légume, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, livre, star |
|
Facebook |
Imprimer |
16.06.2011
Des bulles gourmandes
09:43 Publié dans Divers, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : bd, livre, gastronomie |
|
Facebook |
Imprimer |
14.06.2011
Gordon Ramsay: l’empire du chef grossier et superstar a des soucis
11:44 Publié dans Poisson et fruits de mer, Recettes, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : gastronomie, livre, recette, angleterre |
|
Facebook |
Imprimer |
02.06.2011
François Glauser sort un joli livre avant de quitter son auberge de Vugelles
08:39 Publié dans Lausanne et Vaud, Restaurants classiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, livre, nord vaudois, recette, légume |
|
Facebook |
Imprimer |
18.05.2011
Cap sur l'Italie
09:01 Publié dans Légume, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, livre, recette, italie, jamie oliver |
|
Facebook |
Imprimer |


















