Persuadé des vertus d’une alimentation bonne sur la santé, Eric Lebel a lancé Takinoa, à Gland, en juillet 2013.

Le concept défend des plats sains, dont beaucoup sans gluten ou sans lactose, fit, sans additifs ou conservateurs, qu’il livre sur commande dans des entreprises de la région ou des cantines. Le tout avec des ingrédients de saison et de proximité.

Il a passé la vitesse supérieure ces jours en ouvrant une boutique au Grand-Pont 4, à Lausanne, avant d’autres ouvertures.

Ici, donc, on peut choisir parmi toute une gamme de soupes, de salades, de sandwiches, de wraps, de tartes, de conserves, etc. qu’on peut déguster à la carte ou combiner dans des formules complètes. Un code couleur permet de s’y retrouver parmi les régimes. Les produits que nous avons testés sont bons.