Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

L’aubergiste heureux a une luxueuse mémoire

Imprimer

Depuis Cully, l’hôtelier de luxe Jean-Jacques Gauer cultive son réseau mondial et son terreau local. Il publie ses Mémoires en vrac, comme sa vie. (Photo Patrick Martin/24 heures)

«J’ai eu la chance d’apprendre ce métier à l’époque où l’on s’occupait de l’humain, du bien-être des clients et de celui du personnel»

Gènes de l’accueil

«Il faut savoir s’en sortir chaque fois que tu as des revers.»

Donner pour recevoir

Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants classiques 0 commentaire

Écrire un commentaire

Optionnel