Glenmorangie fabrique officiellement de l’alcool depuis 1738, date à laquelle une brasserie fut construite à côté de la ferme homonyme avec laquelle elle partageait la source, près de Tain dans les Highlands écossais. En 1842, la production de whisky a réellement démarré.

Une des particularités des single malt tient au fait qu’ils ne sont produits qu’avec l’eau d’une seule source. Pourtant les différences sous un même nom sont importantes, dues uniquement au vieillissement, suivant l’âge ou le type de barrique (américaine ou espagnole).