«Un homme est bien fort quand il s’avoue sa faiblesse», écrivait Honoré de Balzac dans La peau de chagrin.
Alors, avouons deux de nos faiblesses: les glaces de chez Loom (qui a repris les recettes de la Gelateria 1900), à Lausanne, et les divers chocolats chauds du Balzac, ce «salon
de chocolat»
à Morges.
Ça tombe bien, le second a ouvert un take away en collaboration avec le premier, au boulevard de Grancy, à Lausanne, où il propose à l’emporter ses chocolats, bien sûr, mais aussi des cafés, des salades, des sandwiches maison ou des pâtisseries délicates, comme il les fait si bien à Morges.
Quant aux glaces et sorbets de Loom, on adore. Par exemple celles au caramel salé, à la raisinée, aux spéculoos ou aux mangues…
Balzac Take Away, bd de Grancy 45, 1006 Lausanne.