08.03.2012
Un récital à quatre mains qui lance la transition à Crissier
Philippe Rochat et son successeur, Benoît Violier, ont offert un repas au champagne aux amateurs éclairés
21:00 Publié dans Lausanne et Vaud, Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : philippe rochat, restaurant, gastronomie, benoît violier | 
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14.05.2011
L’agneau suisse qui plaît aux Français
Bouchers et cuisiniers suisses et français ont confronté les différentes races pendant deux jours à Montreux, avant de terminer par un grand repas chez Philippe Rochat. Une manifestation concoctée par Daniel Chatagny, de l'Ecole professionnelle de Montreux, Benoît Violier, chef de cuisine chez Philippe Rochat, et Jean-Pierre Golay, président de l'Amicale vaudoise des chefs de cuisine.
21:57 Publié dans Produits, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : viande, produit, agneau, benoît violier, philippe rochat | | Facebook | Imprimer |