Le passionné français fournit à Anne-Sophie Pic des raretés que la cheffe de Valence utilise comme ingrédient dans ses plats. Rencontre à Lausanne
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Hippolyte Courty traque les cafés les plus fous du monde
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Les Rochat sont les rois de la saucisse
La Boucherie de la Venoge, à Cossonay, décline les belles charcuteries depuis 1983. La jeune génération est déjà làLien permanent Catégories : Viande 0 commentaire
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Une gamme de produits nés à la vigne
Le vigneron Gilles Wannaz utilise la plante dans une gamme de produits qui respectent son concept de biodynamieLien permanent Catégories : Produits, Vins 0 commentaire
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Le chou kale a profité d’un hiver clément
C’est le chouchou des Américaines pour ses vertus diététiques. Chez nous, il prolonge sa saison avec bonheur -
Waitrose voit la vie en rose
Joli coup que celui réussi par Manor. La chaîne a effet signé un partenariat avec le British Waitrose, fournisseur officiel de la cour d’Angleterre, qui a la particularité d’appartenir à ses employés.Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 0 commentaire
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Le terroir vaudois et sa Halle fusionnent pour s’agrandir
Un nouveau nom, un nouveau magasin à Pully: les produits des paysans du canton sont en plein développementLien permanent Catégories : Produits 0 commentaire
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Un Aromat sexagénaire
Parmi les mythes suisses, l’Aromat de Knorr côtoie des célébrités comme le Cenovis, le Ragusa, le Maggi ou la purée Stocki.Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 0 commentaire
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Un, deux, trois: la fondue a un coup de folie épicée
Le mets au fromage peut désormais être aromatisé avec des épices variées dans le même caquelonLien permanent Catégories : Produits 0 commentaire
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Les belles noisettes de la pâte à tartiner
A Gland, chez Absolument Chocolat, Nicolas Manzoni n’utilise que les meilleurs produits pour ses spécialitésLien permanent Catégories : Desserts, Produits 0 commentaire
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Les petits poissons panés de Véronique
Véronique Steffen a lancé les Nuggets du Léman, une recette toute simple autour de la féra du lac vaudoisLien permanent Catégories : Poisson et fruits de mer, Produits 0 commentaire
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Le show d’hiver de l’endive vaudoise
L’ancienne reine des mois froids veut retrouver son trône en se diversifiant, alors que paraît un livre à sa gloire avec de nombreuses recettes.Lien permanent Catégories : Produits 0 commentaire
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Les délices du Pont de Brent à la maison
Stéphane Décotterd est un cuisinier de très grand talent. Celui qui a repris le Pont de Brent de Gérard Rabaey continue à y effectuer une gastronomie d’une précision extrême. Et, désormais, il a choisi d’élargir sa gamme puisqu’il confectionne quelques beaux produits pour la vente.Lien permanent Catégories : Produits, Viande 0 commentaire
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Le vacherin Mont-d’Or sacré champion
L’Authentique de Patrick Hauser, au Lieu, a remporté le championnat national des fromages toutes catégories. RencontreLien permanent Catégories : Produits 0 commentaire
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De beaux poulets en liberté surveillée
Aux Etablissements de la plaine de l’Orbe, 4000 volatiles grandissent avant de porter le «label» BochuzLien permanent Catégories : Produits, Viande 0 commentaire
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Pas besoin de fouetter sa crème?
On va toujours plus loin dans le convenience food, ce mot élégant inventé par l’industrie pour proposer des mets prêts à consommer à des consommateurs pressés. Trop pressés, par exemple, pour fouetter un peu de crème.Lien permanent Catégories : Desserts, Testé pour vous 0 commentaire
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Testé pour vous: les boissons froides de Starbuck's
J’ai une collègue qui affirme avec un grand sourire: «Starbuck’s est un très bon vendeur de douceurs, pas de cafés…»Lien permanent Catégories : Produits, Testé pour vous 1 commentaire
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Un Suisse invente le récipient qui conserve longtemps
En injectant dans ses boîtes Innbox deux gaz, Mannfred Jüni copie l’industrie avec succèsLien permanent Catégories : Testé pour vous 1 commentaire
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Marchédurable.ch livre un millier de membres
Né de la volonté d’un papa qui voulait des légumes frais, le réseau lie aujourd'hui 50 producteurs et 80 points de livraisonLien permanent Catégories : Produits 0 commentaire
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Les belles pâtes de Sabine
A Montricher, Sabine Beaud-Chierchierini, fille d’Italiens, fabrique spirales, tagliatelles et mafaldines avec patience et goûtLien permanent Catégories : Pâtes et pizzas, Produits 0 commentaire
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Lindt élargit son Excellence
Depuis que Lindt retravaille son image – sous le nom de Maître Chocolatier – et son marketing, les nouveautés de ses lignes de produits sont légion.Lien permanent Catégories : Desserts, Produits 0 commentaire
