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L'ancienne adresse que Claude Legras avait mené aux sommets de la gastronomie vit une deuxième reprise difficile. Après la comète Jean-Edern Hurstel, reparti avec plus de discrétion qu'il n'est arrivé, Philippe Audonnet a été appelé à la rescousse. Il y a encore du travail.
Le Portugais devenu Lausannois officie au Lausanne Palace mais c'est à Nice qu'il a conquis le Graal. Pas mal pour un garçon qui s'y est mis il y a dix ans seulement.
(Article paru dans 24 heures le 2 mai 2022, photo Florian Cella)
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L'ancien Bistro au coeur de Cully a été repris par le multientrepreneur Jean-Jacques Gauer pour lui donner une âme grecque, née de la passion familiale pour le pays hellène.
(Coup de fourchette paru dans 24 heures le 28 avril 2022, photo Chantal Dervey)
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