01.10.2011
Un site pour mieux vendre en ligne les vins suisses
Un ancien de l’Ecole hôtelière lance Swiss Wine Selection pour proposer des bouteilles d’ici
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17.09.2011
Chez les Hegg, un Calamin de velours
Les frères Jean-François et Frédéric sont aux commandes de Hegg et Fils, à Epesses. Le premier est plutôt côté vignes, près de 5 hectares entre Epesses pour la majorité, Dézaley et Calamin. Frédéric, lui, bichonne la cave où le chasselas est roi, même si 10% des vignes sont plantées en rouge.
08:54 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, blanc, vaud, chasselas | | Facebook | Imprimer |
28.08.2011
Le Pertuzet, un beau rouge de Lavaux
A Rivaz, Jean-Philippe et Guy-Louis Chappuis sont les deux fils d’Alexandre, et les dignes représentants d’une lignée qui a cultivé de la vigne autour de Rivaz depuis longtemps. Les deux fils ont repris l’exploitation en 1996, puis le Domaine de la Tour de Marsens en 2007.
10:53 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, rouge | | Facebook | Imprimer |
24.08.2011
Un garanoir charnu aux Rueyres, à Chardonne
Si la pub dit que le domaine des Rueyres, entre Chardonne et Saint-Saphorin date du XIe siècle, il faudra néanmoins attendre 1957. C’est à cette date que Michel Cossy décida d’arrêter de livrer tout le produit de ses 2 ha de vignes à la Cave Vevey-Montreux et de mettre en bouteille lui-même une partie de sa récolte.
08:39 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rouge, lavaux, vaud | | Facebook | Imprimer |
21.08.2011
Raymond Paccot met ses vins en musique
Le célèbre vigneron de Féchy organise une soirée pour faire interpréter ses crus par quatre musiciens
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18.08.2011
Un pinot gris à Féchy, chez Pélichet
A Féchy, Jacques Pélichet est un homme discret, mais c’est un vrai perfectionniste. Si son domaine de 5 hectares est toujours planté majoritairement en chasselas, il n’a pas hésité à diversifier son encépagement avec les années.
09:13 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, blanc, la côte | | Facebook | Imprimer |
06.08.2011
Le meilleur chasselas vaudois
Depuis 1884, la Maison Pinget, à Rivaz, cultivait un petit domaine et faisait commerce de vins. Quatre générations plus tard, les propriétaires, arrivant à l’âge de la retraite, ont vendu la maison et les vignes aux Dizerens de Lutry.
09:12 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, lavaux, blanc | | Facebook | Imprimer |
02.08.2011
Un chenin comme en Loire chez Jean-Daniel Heiniger
A Eysins, Jean-Daniel Heiniger partage son temps entre ses métiers d’arboriculteur et de vigneron. Une double casquette qu’il ne regrette pas. Côté vigne, les 3,5 hectares du domaine ont été hérités de ses deux grands-parents paysans, qui cultivaient aussi quelques raisins.
09:09 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, blanc, la côte | | Facebook | Imprimer |
28.07.2011
Les meilleurs vins vaudois récompensés à Gstaad
La photo montre les lauréats des six catégories: Alain Emery (rouge), Jean-François Crausaz et Blaise Hermann (vin doux), Julien Neyroud (blanc sec), Michel Dizerens (chasselas), Raymond Girod (rosé) et Thierry Ciampi (vin mousseux).
15:39 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, concours | | Facebook | Imprimer |
23.07.2011
Chez Olivier Ducret, un doral de grande classe
Olivier Ducret cultive de très belles vignes entre Chardonne et Saint-Saphorin, sur 3,2 ha. L’homme fait partie d’une longue lignée, puisque sa famille est vigneronne depuis des siècles. C’est ainsi qu’il propose dans sa gamme cinq vins de tradition, deux chasselas, un rosé et deux rouges autour du pinot noir.
08:25 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, blanc, vaud, lavaux | | Facebook | Imprimer |
22.07.2011
Un gewürztraminer ensoleillé chez les Neyroud
A Chardonne, Michel et Julien Neyroud, père et fils, exploitent un domaine placé sous le signe du soleil, qui donne son nom à quelques-uns de leurs vins.
14:28 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : vins, blanc, vaud | | Facebook | Imprimer |
13.07.2011
Trois rosés pour l’été
C’est l’été et on n’a pas envie de se prendre toujours la tête. On profite donc d’un rosé bien frais. Mais rosé ne signifie pas forcément vin vite fait et mal de tête. Trois exemples.
09:21 Publié dans Lausanne et Vaud, Sion et Valais, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rosé, vaud | | Facebook | Imprimer |
17.06.2011
Les lauréats de la Sélection des vins vaudois
La sélection de l'Office des vins vaudois a vu 1070 vins être présentés devant les jurés réunis à l'Hôtel de la Longeraie, à Morges. Parmi ceux-ci, 148 ont été récompensés d'une médaille d'or et 182 d'une médaille d'argent. Le millésime 2010 montre une "constante qualitative exemplaire", selon les mots du communiqué. Les lauréats de six catégories ont également été désignés, sans qu'on connaisse le classement exact des lauréats. Celui-ci sera dévoilé le 26 juillet, à Gstaad.
19:04 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, concours | | Facebook | Imprimer |
13.06.2011
Le rosé No 1 d'Obrist: un beau numéro
Les amateurs de rosé sont en général des estivaliers qui recherchent de la fraîcheur et de la légèreté. A Vevey, Obrist avait lancé sa Cuvée E. Obrist No 1 en sélectionnant certaines vendanges qui lui paraissaient idoines pour réaliser un vin particulier. Il y a eu le blanc, un chasselas de Chardonne aux arômes de pêche; le rouge, un assemblage gamaret, garanoir, gamay et pinot noir avec une jolie structure et un bois léger et maîtrisé.
08:16 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, rosé, vaud | | Facebook | Imprimer |
22.05.2011
Les Suisses se défendent au Mondial de Bruxelles
7200 vins en compétition (dont environ 200 suisses): c'est le phénomène du Mondial de Bruxelles, un des concours de vins les plus prestigieux et les plus crédibles du monde. Avec 40 médailles (18 d'or), les Suisses s'en tirent bien. Et, face aux omniprésents valaisans, les crus vaudois décrochent néanmoins 2 médailles d'or et 5 médailles d'argent.
20:59 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, concours | | Facebook | Imprimer |
12.03.2011
Arte Vitis vante ses merlots à Genève
Les treize membres d’Arte Vitis sont une équipe de vignerons exigeants, passionnés et très attachés à leur terroir. Si, bien sûr, le chasselas est inscrit dans leurs gènes et dans leur cœur, ils cultivent aussi de nombreux cépages, de Mont-sur-Rolle jusqu’à Bex, de Rivaz à Bofflens.
09:12 Publié dans Genève, Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud | | Facebook | Imprimer |
18.02.2011
Un chasselas à 6 degrés
A Chenaux, sur les hauts de Cully, Gilles Wannaz cultive l’art de sortir des sentiers battus. Poète à ses heures, adepte de la biodynamie, cuisinier-traiteur aux préparations originales, il a une démarche intellectuelle qui énerve certains et qui enchante d’autres.
08:59 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, chasselas, lavaux | | Facebook | Imprimer |
17.02.2011
Du vin sur mesure
Ça a commencé par l’envie du photographe Dominique Derisbourg de faire réaliser son propre vin. Et c’est devenu un projet ouvert à tous ceux qui voudraient faire de même.
10:58 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud | | Facebook | Imprimer |
27.12.2010
Daniel Marendaz, le roi vaudois des belles bulles
Outre ses cinq effervescents, Daniel Marendaz, à Mathod, fait la prise de mousse pour beaucoup de vins. Petit tour d'horizon avant les Fêtes et onze suggestions pétillantes.
09:38 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, champagne, effervescent, mousseux | | Facebook | Imprimer |
04.12.2010
Lausanne reste une capitale viticole
(photo Sébastien Féval:Devant le Château Rochefort, à Allaman, reçu en donation en 1838, Claude Jaccard, tonnelier-caviste, sert à boire à Nicolas Rilliiet, œnologue, responsable des vignobles lausannois (à gauche), et à Aimé Berger, vigneron du château.)
08:23 Publié dans Lausanne et Vaud, Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, vaud, lausanne | | Facebook | Imprimer |