Chez les Vogel, au Domaine Croix-Duplex, à Grandvaux, on aime le chasselas. Tellement qu’on en produit neuf différents.
Vins - Page 9
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Le Paradoxe d’un chasselas sans malo
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"Vino Business" secoue le monde feutré de Bordeaux
Le livre d’Isabelle Saporta lui a déjà valu une plainte du propriétaire d’AngelusLien permanent Catégories : Livre, Vins 0 commentaire
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Lavaux Passion veut fêter sa culture et sa viticulture
Les vignerons de Lavaux et le patrimoine Unesco s’associent pour un week-end de promotion de la région et de ses vinsLien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Le pinot noir version Pircher
La diversité de la Suisse est magnifique. Prenez le pinot noir. Les Vaudois le veulent sur le fruit, les Valaisans ont une petite tendance à le griller au soleil, les Neuchâtelois font dans la fraîcheur.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vins 0 commentaire
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Mettons l'Ombrie en lumière
L’Ombrie, cette province italienne qui entoure Pérouse, au centre de la Botte, est parfois mésestimée.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vins 0 commentaire
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Les vertus portugaises des touriga
Ayant eu la chance de travailler une année et demie à Lisbonne en compagnie de passionnés de vins, j’ai pu y découvrir des crus d’une belle qualité, plutôt costauds et rustiques, à l’image de deux des cépages locaux, la touriga nacional et la touriga franca, qui en est un des enfants.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vins 0 commentaire
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Cave de Bonvillars: l’alliance réussie du feu et du vin
La symbiose parfaite entre la directrice Sylvie Mayland et l’œnologue Olivier Robert donne de beaux résultats dans cette cave ressuscitéeLien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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Assemblage Céleste à Bursins
Il a beau s’appeler le Domaine Delaharpe, ce sont bien les Menthonnex qui le cultivent depuis quatre générations. Un de ces domaines typiques de La Côte, où, historiquement, agriculture et viticulture se côtoyaient au gré des terrains.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vins 0 commentaire
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Le pinot noir ciselé de Louis Fonjallaz
La première trace d’un Fonjallaz vigneron à Epesses remonte à 1552. La dynastie s’est prolongée, de Patrick à Pierre, ou au cousin de ce dernier, Etienne, qui a agrandi son petit domaine par des achats au cours des années 1980, y compris 6500 m2 à Saillon (VS).Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Les vins suisses de mer Noire
Renaud et Marina Burnier, du Vully, ont monté un domaine de 48 ha à 300 km de Sotchi, avec de beaux crusLien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Un Robin qui travaille bien ses bois
Les Ours habitent à Dully, dans le domaine que cultive Robin Mani, troisième génération installée sur ces coteaux face au lac.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vins 0 commentaire
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Pierre Monachon, à Rivaz, un vigneron nommé bonheur
Le président du label Terravin et syndic de Rivaz s’émerveille toujours de la vie et de son métierLien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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Un Portaroux tout en délicatesse
Sur les hauts d’Aran-Villette, Jean-Daniel Porta a sans doute un des plus beaux carnotzets de la région, dont le vitrage offre toute la beauté du Léman aux visiteurs.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vins 0 commentaire
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A Neuchâtel, la tradition des non-filtrés malgré la grêle
Malgré le lourd tribut payé aux orages de 2013, une trentaine d’encaveurs ont quand même sorti leur chasselas primeurLien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Trois vins du Pays des Cèdres
Le Liban avait vu fondre ses surfaces viticoles, alors que la Bible et les recherches historiques le consacraient comme berceau de la viticulture 6000 ans av. J.-C.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Deux frères Bujard, deux chasselas
Béat et Philippe Bujard sont les deux fils de Paul Bujard. A ne pas confondre avec l’autre Paul Bujard, courtier bien connu.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Terres de Lavaux émet en 3G
Le gamay donne décidément de très beaux enfants en terre vaudoise. Pensez, il y a quelques décennies, en 1970, l’Institut fédéral de Changins le croisait avec du reichensteiner, un raisin de cuve allemand… blanc.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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1807, un numéro dont il faudra tenir compte
1807, c’est le code postal de Blonay. Martial Neyroud s’y est installé il y a une dizaine d’années, reprenant le Domaine des Châbles dont il loue les trois hectares et où il élabore ses vins.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Tous les délices de Pierrot Molliex
A force de fréquenter les concours vinicoles, on en vient à chercher des indices qui permettent d’y voir un peu plus clair dans toutes ces distinctions.Lien permanent Catégories : Testé pour vous, Vins 0 commentaire
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Un mousseux d’ici pour les Fêtes?
83 effervescents suisses à la dégustation, avec de bonnes et de mauvaises surprisesLien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
