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Assemblage très Gay
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L’absolu, version rouge
A Féchy, Pierre-Yves et Jean-Luc Kursner ont pu reprendre le domaine de leur père Willy rapidement. Et ils l’ont bien développé, construisant par exemple une nouvelle cave en 2009.
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A Lavigny, un Vallon séduisant
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Chez Piccard, un Plant-Robert expressif
Sur les hauts de Cully, le lieu-dit Le Daley peut donner naissance à quelques malentendus. Il y a le Domaine du Daley, où officie le passionné Cyril Séverin. Et, un peu plus haut sur le chemin du Daley, Jean-Christophe Piccard représente la 4e génération du Domaine Piccard.
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Saint-Saph’ international
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De beaux gamays récompensés
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Bon bec, ce malbec
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Au Domaine de Boissière, un vin de copains
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Un bordeaux à 10 balles
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Vin: une légende de 50 ans
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Pierrick Suter en blanc et rouge
Pierrick Suter, de l’Hôtel de la Gare de Lucens (16 au GaultMillau), et Werner Rothen, du Schöngrün, à Berne, sont les deux chefs que la maison veveysanne Obrist a contactés pour élaborer avec eux deux vins.
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Du beau, du grand merlot
A Cully, le Domaine Bovard décline sa classe et sa distinction avec beaucoup de retenue. Sur les 16 hectares, 70% sont consacrés au chasselas roux, entre Dézaley, Calamin, Epesses, Saint-Saphorin et Villette. Louis-Philippe Bovard et son œnologue Philippe Meyer en tirent des chasselas structurés, prêts à la gastronomie et au vieillissement.
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Très Choully, ces 1ers crus
Bernard Rochaix n’est jamais à court d’une idée. Le patron du Domaine Les Perrières, à Peissy (GE), cultive les terres attenantes au château de Choully, 8,4 ha. Avec l’aide de son jeune œnologue Sébastien Schwarz, ils ont lancé cette année deux vins en AOC 1er cru, un blanc et un rouge, des 2009.
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A San Cristoforo, deux toscans prometteurs
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Un Marsannay en forme
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Franc comme Chappatte
Cela fait plus de quinze ans que Provins a lancé sa collection La Mémoire du temps. Chaque année, l’œnologue vedette de la coopérative valaisanne Madeleine Gay sélectionne un vin dont les qualités doivent lui permettre de défier le temps. Et un illustrateur célèbre est invité à réaliser les étiquettes qui orneront les bouteilles.
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Le Pertuzet, un beau rouge de Lavaux
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Un garanoir charnu aux Rueyres, à Chardonne
Si la pub dit que le domaine des Rueyres, entre Chardonne et Saint-Saphorin date du XIe siècle, il faudra néanmoins attendre 1957. C’est à cette date que Michel Cossy décida d’arrêter de livrer tout le produit de ses 2 ha de vignes à la Cave Vevey-Montreux et de mettre en bouteille lui-même une partie de sa récolte.
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Usseglio: un Italien à Châteauneuf
Le grand-père Francis est venu d’Italie en 1931 comme ouvrier viticole. Il s’est si bien acclimaté à Châteauneuf-du-Pape qu’il a pu reprendre un domaine. Son fils Pierre a suivi et ce sont aujourd’hui Jean-Pierre et Thierry Usseglio qui exploitent 22 ha.
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A Roaix, en Côtes-du-Rhône, un bel As du Pique
Roaix est une petite appellation peu connue des Côtes-du-Rhône, au pied du massif de Ventabren, à l’est de Rasteau. Sur ces terres, face au mont Ventoux, Olivier Tropet exploite le Domaine de Pique-Basse, qu’il est en train de convertir en bio, avec même des tendances en biodynamie.
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