Éliane Lambercy cuit ses délicieux biscuits et ses pains dans le four qu’elle a construit de ses mains à Premier. Rencontre avec une passionnée qui livre aussi ses pains en vélo électrique, sur abonnement. (Photo Christian Brun)
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Les biscuits La Fleur poussent bien sur le feu de bois
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Andreas Caminada et Anne-Sophie Pic se sont trouvés dès leur première rencontre
Ils se connaissaient de réputation mais ce mercredi face à nous, c’était leur première rencontre aux fourneaux et leur première interview croisée. (Andreas Caminada, né en 1977, trois étoiles au Schloss Schauenstein de Fürstenau (GR) et Anne-Sophie Pic, née en 1969, trois étoiles à la Maison Pic de Valence (F), très complices devant le restaurant de la seconde à Lausanne. Photo Patrick Martin)
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A Chailly/Montreux, l’amour des douceurs se crée en duo
Champions de pâtisserie, Patrick Bovon et Nadège Bonzon ont ouvert Le Duo CréatifLien permanent Catégories : Portrait 0 commentaire
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Sylvia Gabet écrit son vingtième livre dans sa cuisine lausannoise
Cette Périgourdine installée dans la capitale vaudoise n’a qu’une obsession: faciliter la vie de ses lecteursLien permanent Catégories : Livre, Portrait 0 commentaire
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Deux confiseurs qui travaillent en public
Le labo de la Feuillantine, à Gland, est ouvert sur le magasin et le tea-room
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La vraie vie du chef Carlo Crisci racontée comme dans un roman
Le parrain de la Semaine du goût a passé dans la moulinette de Patrick Morier-Genoud. La recette est savoureuseLien permanent Catégories : Livre, Portrait, Restaurants, Restaurants gastronomiques 0 commentaire
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Anne-Sophie Pic a élargi ses goûts grâce à Lausanne
La cheffe fête les cinq ans de son restaurant du Beau-Rivage. Elle a gagné en maturité et se passionne toujours davantageLien permanent Catégories : Portrait, Restaurants, Restaurants gastronomiques 0 commentaire
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Les 50 chefs de l’Atelier des sens livrent leurs recettes
L’entreprise créée il y a dix ans par Natacha Burtinovic à Paris ouvre sa 4e école et sort son premier livreLien permanent Catégories : Livre, Poisson et fruits de mer, Portrait, Recettes 0 commentaire
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Les brebis font une belle glace
Avec leur délicieuse Brebisane, les frères Chevalley convainquent les amateursLien permanent Catégories : Desserts, Portrait 0 commentaire
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Quand la famille Ravet invite dans sa cuisine privée
Une fois par mois, les patrons de l’Ermitage reçoivent huit clients au domicile de Guy pour une soirée convivialeLien permanent Catégories : Portrait, Restaurants, Restaurants gastronomiques, Testé pour vous 0 commentaire
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Laurène et son petit triporteur gourmand
Elle parcourt les marchés avec ses bons produits et amène même l’apéroLien permanent Catégories : Portrait 0 commentaire
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Le retraité Philippe Rochat s’éclate comme un gamin
L’ancien chef de Crissier se passionne pour sa nouvelle vie… et toujours autant pour la cuisine. Rencontre sur sa terrasse. (photo Odile Meylan)Lien permanent Catégories : Portrait, Restaurants, Restaurants gastronomiques 1 commentaire
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A Meillerie, le Léman mis en conserve
Les Pertuiset ont lancé bisque d’écrevisse, soupe de poisson ou rillettes de féra. Des délicesLien permanent Catégories : Poisson et fruits de mer, Portrait 0 commentaire
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Le vigneron qui travaille avec les trois cuisiniers de Crissier
Girardet, Rochat et enfin Violier ont élaboré leur cuvée chez Raymond Paccot. Un repas exceptionnel les réunira les quatreLien permanent Catégories : Portrait, Restaurants, Restaurants gastronomiques, Vins 0 commentaire
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La longue quête du macaron parfait
Véronique Marolle a quitté son travail pour se consacrer à sa passion. Elle rentre du Salon du chocolat de ZurichLien permanent Catégories : Desserts, Portrait 0 commentaire
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Pascal Gauthier, le patron qui adore sortir de sa cuisine
Son discours se ponctue de grands rires sonores, ses yeux pétillent de malice, ses assiettes s’ensoleillent de couleurs et de saveurs: aucun doute, Pascal Gauthier, patron du Restaurant du Jorat, à Mézières, est un homme heureux.Lien permanent Catégories : Portrait, Restaurants, Restaurants gastronomiques 0 commentaire
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La boulangerie est reine des marchés
Rolf Chapuis travaille à l’ancienne ses produits vendus sur les étals vaudoisLien permanent Catégories : Portrait 0 commentaire
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Cave de Bonvillars: l’alliance réussie du feu et du vin
La symbiose parfaite entre la directrice Sylvie Mayland et l’œnologue Olivier Robert donne de beaux résultats dans cette cave ressuscitéeLien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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Pierre Monachon, à Rivaz, un vigneron nommé bonheur
Le président du label Terravin et syndic de Rivaz s’émerveille toujours de la vie et de son métierLien permanent Catégories : Portrait, Vins 0 commentaire
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Pour Joël Robuchon, Girardet reste «le plus grand d’entre nous»
Le chef aux 25 étoiles était de passage en Suisse. Rencontre avec un homme qui va se lancer à Bombay et à Bordeaux (photo Florian Cella)Lien permanent Catégories : Portrait, Restaurants, Restaurants gastronomiques 2 commentaires
