A Chexbres, Jean-Daniel et Jean-Paul Rogivue sont jumeaux. Et ils travaillent ensemble à la vigne, à la cave ou à la vente.
Chez les Rogivue, un mousseux de pinot gris
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En Bresse, les volailles se roulent aux Glorieuses
La plus célèbre des AOC se fait admirer au cours des Glorieuses, comme ici à Bourg-en-BresseLien permanent Catégories : Produits, Viande 0 commentaire
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A Morges, la Table d’Igor joue une très jolie partition
Quand elles ont transformé la maison de maître en petit hôtel de huit chambres, Catherine Dreyfus et Héloïse Barbey ont fait preuve de beaucoup de goût dans la rénovation de ce qui était la Maison d’Igor (Stravinsky) il y a un siècle.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants tendance 0 commentaire
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Mes «re-pains» d’épices
La meilleure moitié de moi-même était contente des pains d’épices présentés ici la semaine dernière mais… elle les trouvait un poil secs. Elle s’est donc mise en chasse d’une nouvelle recette et voici le résultat réussi de sa quête, mix entre Betty Bossi et expérience personnelle.Lien permanent Catégories : Desserts, Recettes 0 commentaire
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Jean-Jacques Steiner, à Dully, apôtre de la vente directe
Le vigneron se mue régulièrement en représentant de commerce pour aller vendre ses vins en rencontrant lui-même ses clientsLien permanent Catégories : Vins 1 commentaire
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Le merlot champion du monde
On l’avait presque oublié, ce résultat du Mondial du Merlot décerné fin septembre. Chauvin comme tout, nous nous étions réjouis du prix du meilleur merlot pur suisse attribué au Clos du Châtelard Apicius 2009, de la maison Hammel. Mais le meilleur merlot du concours était bien bordelais et nous l’avons découvert chez Jacky Boiron, à Lausanne, ce dénicheur de crus qui expriment un terroir.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Découverte de l’année, Georges Lelièvre vous propose son menu de Noël
Le chef de l’Union, à Arzier, a été récompensé par GaultMillau. Voici sa proposition simple pour la table des FêtesLien permanent Catégories : Desserts, Entrées, Plats, Recettes, Restaurants, Restaurants gastronomiques, Viande 0 commentaire
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De Rochat à l’EMS de la Rozavère, les recettes soignées de Xavier Bats
On peut bien manger dans un EMS. Le cuisinier Xavier Bats le prouve au quotidien et dans un joli livre de recettes de son cruLien permanent Catégories : Livre, Restaurants, Restaurants classiques 0 commentaire
