30.11.2011
Roulons le poulet avec Weight Watchers
Quand vous recevez un bouquin Weight Watchers, vous ne pouvez pas vous empêcher de vous sentir blessé, comme si vous aviez des kilos en trop… Pourtant, le tome 2 des 180 recettes Weight Watchers (Ed. Marabout) peut vous dérider avec ses recettes fraîches, colorées, et pas du tout neurasthéniques. La preuve? Ces petites paupiettes provençales.
08:30 Publié dans Livre, Plats, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, volaille, régime |
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05.11.2011
Le b-a ba de la cuisine grecque enfin édité en français
21:27 Publié dans Exotique, Livre, Plats, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, exotique, grèce |
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03.11.2011
Oups, j’ai fait une boulette
J’adore la cuisine espagnole. Bien sûr, me répondront les puristes qui ne jurent que par l’Italie, c'est une cuisine de paysans et de pêcheurs, elle est trop riche en huile d’olive et en sauce. C’est un peu vrai, mais c’est bien ce qui lui donne du goût. Alors j’ai bondi sur ¿Hola qué cook?, un joli livre des éditions Mango, j’ai feuilleté, salivé, avant de vous choisir una tapa muy fácil, ces albondigas en salsa.
16.10.2011
C’est la saison de la chasse, quelques conseils d’un pro
Le Moulin d’Assens et sa belle cheminée grillent beaucoup de gibier en saison. Alain Laval s’en est fait une spécialité
20:20 Publié dans Lausanne et Vaud, Plats, Recettes, Restaurants classiques, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, chasse, viande |
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03.10.2011
Vert comme un risotto
08:37 Publié dans Légume, Pâtes et pizzas, Plats, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, riz, italie |
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08.08.2011
Il est laqué, mon mignon
C’est toujours le problème quand on réussit une recette: on a tendance à la faire et à la refaire encore. Prenez ces filets mignons de porc au soja et gingembre: on les a aimés une première fois, on les a aimés une deuxième fois et on les aimera encore si on arrête de les faire chaque semaine à nos invités… En plus, leur cuisson basse température donne une chair extraordinaire.
09:14 Publié dans Plats, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, viande |
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16.07.2011
Le gril version française, drôle et moderne
Stéphane Reynaud est chef de la Villa 9trois, à Montreuil. Mais il est également un auteur à succès de livres de cuisine drôles, décontractés et originaux.
10:00 Publié dans Plats, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : livre, recette, volaille |
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15.07.2011
Le monde entier adore le feu
08:59 Publié dans Plats, Poisson et fruits de mer, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note |
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11.07.2011
Les fruits suisses se paient une douzaine de chefs
13:20 Publié dans Fruit, Plats, Recettes, Viande | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : fruit, recette, livre |
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04.07.2011
Parce que le cannelloni le veau bien
08:09 Publié dans Plats, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recette, pâtes |
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