Le vigneron se mue régulièrement en représentant de commerce pour aller vendre ses vins en rencontrant lui-même ses clients
la côte - Page 2
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Jean-Jacques Steiner, à Dully, apôtre de la vente directe
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A Yens, la Croix d’Or des Hiernard vaut… de l’or
Tout va très vite cette année chez les Hiernard: jeunes parents il y a six mois, ils ont ouvert leur restaurant il y a six semaines, et le bouche-à-oreille fonctionne déjà à plein.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants classiques 0 commentaire
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Chez les Ravet, réussir la cuisine familiale
La tribu de Vufflens-le-Château fête ses vingt ans à 19 points au GaultMillau. Portrait d’une famille où chacun joue son rôle -
Le Féchy aux Aguet
C’est maintenant la sixième génération d’Aguet qui fait du vin à Féchy, depuis que l’ancêtre, Jean-Jacques, a acquis son domaine en 1867.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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A Vullierens, la bonne humeur des Delatour se marie à la bonne cuisine
Il a suffi de presque rien, simplement du jeune retraité Philippe Rochat emmenant des journalistes alémaniques déguster les filets de perche à Vullierens.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants classiques 0 commentaire
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A Vullierens, la bonne humeur des Delatour se marie à la bonne cuisine
Il a suffi de presque rien, simplement du jeune retraité Philippe Rochat emmenant des journalistes alémaniques déguster les filets de perche à Vullierens.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants classiques 0 commentaire
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Aériennes, les meringues de Véronique Fiechter, à Clarmont
Véronique Fiechter avait commencé ses douceurs pour une fête villageoise. Elle y consacre désormais ses journées et même ses week-ends
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L’or du Capitole
A Signy, Jean-Robert et Guillaume Tecon cultivent 6,3 ha de vignes. Si le premier s’occupe beaucoup du musée agricole qu’il a créé, la vinification a été reprise par son fils Guillaume, revenu au Capitole en 2001.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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A Lavigny, un Vallon séduisant
Tout est parti de l’arrière-grand-père Gustave, venu s’installer à Lavigny et y cultivant 2000 m2 de vignes. Son petit-fils Jacques quitte la Viticole d’Aubonne et fonde la cave en 1981.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Au Club Nautique de Morges, la cuisine régate, mon capitaine
En été, l’endroit est pris d’assaut. Normal, c’est la plus belle terrasse de Morges, les pieds dans l’eau, d’où on peut admirer les progrès des enfants de l’Ecole de voile sur leur Optimist.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants classiques 1 commentaire
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Un vin au nom Curieux
A Luins, la Cave de la Rose d’Or. C’est ici que Jean-Michel Walther, représentant la troisième génération, cultive sa passion pour le vin et son originalité.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Le champion du vin bio vient toujours de Begnins
Le Grand Prix du vin suisse sacre une troisième fois Reynald Parmelin. Les vins vaudois se classent bien
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Une pomme au cœur si rouge
A Rolle, André Tellenbach cultive ce fruit particulier, après de nombreuses années pour en retrouver l’arbreLien permanent Catégories : Produits 1 commentaire
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Le GaultMillau 2012 distingue deux jeunes chefs vaudois
La Cuisinière de l’année est Maryline Nozahic, à Cheseaux- Noréaz, et le Petit Manoir, à Morges, est la Découverte 2012
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Modeste Vaudoise primée
C’est une histoire comme on les aime, celle d’un chasselas qui ne se prend pas pour un nectar question prix (8 fr. 50, c’est donné), et qui se retrouve au pinacle, parmi les six meilleurs de sa catégorie au Grand Prix du vin suisse.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Raymond Paccot met ses vins en musique
Le célèbre vigneron de Féchy organise une soirée pour faire interpréter ses crus par quatre musiciensLien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Un pinot gris à Féchy, chez Pélichet
A Féchy, Jacques Pélichet est un homme discret, mais c’est un vrai perfectionniste. Si son domaine de 5 hectares est toujours planté majoritairement en chasselas, il n’a pas hésité à diversifier son encépagement avec les années.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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Un chenin comme en Loire chez Jean-Daniel Heiniger
A Eysins, Jean-Daniel Heiniger partage son temps entre ses métiers d’arboriculteur et de vigneron. Une double casquette qu’il ne regrette pas. Côté vigne, les 3,5 hectares du domaine ont été hérités de ses deux grands-parents paysans, qui cultivaient aussi quelques raisins.Lien permanent Catégories : Vins 0 commentaire
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A Aubonne, la nouvelle Esplanade garde sa formule et sa vue
La star Guillaume Trouillot a donc quitté L’Esplanade, laissant les lieux à Patrick Mathis, Lorrain de 48 ans qui tenait auparavant le Marie-Jean, à Amancy, en Haute-Savoie.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants tendance 0 commentaire
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A Saint-Prex, l’Auberge de l’Union entonne sa réouverture en fanfare
Si la commune faisait la fête jeudi soir 30 juin pour la réouverture de son auberge après quatre ans de fermeture, les clients ont déjà pu apprécier depuis près d’un mois la cuisine et le cadre de celle-ci.Lien permanent Catégories : Restaurants, Restaurants classiques 0 commentaire
