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Agenda

  • La Baronnie du Dézaley fête vingt fois ses 20 ans

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    04259Yzr.jpgLes producteurs associés en 1994 proposent vingt événements

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  • Les arènes d'Avenches vont accueillir deux repas romains

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    avenches,broye,romain,rabaeyPhilippe Ligron, Gérard Rabaey et leurs amis de Conte-Goûts Julien Lerouxel et Gabriel Serrero vont reconstituer deux orgies – au sens original du mot – dans la cité latine

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  • Lavaux Passion cherche bénévoles

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    La nouvelle manifestation de la région en septembre s’annonce sous les meilleurs auspices

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  • Après deux Villes du goût, Lausanne passe à Table

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    lausanneatable.jpgLe chef-lieu vaudois relance toute une série de manifestations gourmandes pour la belle saison

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  • Bulle veut des saveurs authentiques

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    goutterroir2012.jpgLe chiffre treize ne fait pas peur aux organisateurs de la 13e édition du salon Goûts et Terroirs, dès mercredi: le succès de leur manifestation est désormais solidement établi dans l’Espace Gruyère de Bulle qui les accueille.

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  • A Lausanne, Gastronomia a retrouvé le sourire

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    Le salon de l’hôtellerie et de la restauration, du 4 au 7 novembre, a quasi doublé sa surface depuis 2010 à Beaulieu

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  • A Genève, on se prépare aux Voyages gourmands

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    La 1re édition de ce festival offre beaucoup d’activités du 1er au 3 novembre

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  • Lausanne célèbre le goût

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    Tables_en_ville 009.jpgLa capitale vaudoise est aussi celle de la Semaine du goût 2012. Et elle a mis les petits plats dans les grands. Demandez le programme!

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  • Redécouvrir des vieux vins suisses

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    Oui, les crus de notre pays supportent les années. Pour s’en persuader, Alexandre Truffer organise la Nuit des vieux millésimes le 26 avril prochain.

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  • L'Ours entre à l'Abbaye

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    menu_ours_gras.JPGDepuis qu'il a repris l'Abbaye de Montheron en plus de son Chalet des Enfants du Mont-sur-Lausanne, Romano Hasenauer a une deuxième ambiance à proposer pour mettre en scène ses petites folies. Là, c'est avec la complicité de Catherine Fattebert, animatrice à Couleur 3 et officiant comme traiteur sous le nom de Fat Bear Catering, qu'ils ont mis sur pied une soirée qui rugit le 30 novembre prochain.

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  • Le saucisson roi de la Télé

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    toquesTerroirs.jpgPas facile d’innover dans le domaine des concours de cuisine télévisuelle. La Télé a pourtant trouvé une idée inédite ailleurs: les candidats des Toqués du terroir devaient proposer une recette originale autour du saucisson vaudois et/ou de la saucisse aux choux.

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  • A Montricher, la Semaine du goût se prépare depuis des mois

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    Ecole_Montricher.JPGLes cinq classes vont fêter le goût comme beaucoup de leurs camarades suisses dès le 15 septembre, eux, ce sera en compagnie de Frédéric Simond, le chef des Deux Sapins

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  • Le Salon des goûts et terroirs a 10 ans déjà

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    Christian Darbellay, son président, et Cindy Guignard, sa nouvelle directrice, avaient le sourire en présentant la 11e édition du Salon des goûts et terroirs dans une ferme de Sâles (FR): la manifestation bulloise ne cesse de prendre de l’ampleur dans le créneau des produits de terroir. Du 28 octobre au 1er novembre, 280 exposants sont annoncés, soit 30 de plus que l’an dernier. Et la surface a passé à 8500 m2 sur deux étages.

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  • Week-end goûteux

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    A Vevey, à Sierre et à Morges, trois manifestations autour de la cuisine et du vin.

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  • Week-end chargé pour les papilles

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    Quelques idées pour un moment gourmand dans le beau Pays de Vaud.

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  • Et si vous fêtiez le goût en terre vaudoise?

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    gout.jpgDu 17 au 27 septembre, la neuvième édition de la Semaine du goût veut faire aimer les produits vrais, le terroir, les recettes authentiques. Chaque année, l’événement élargit tranquillement sa palette et ce ne sont pas moins de 1300 événements qui sont proposés en 2009. Parmi eux, près de 300 sont vaudois. Normal, direz-vous, puisque c’est ce canton qui a été historiquement le berceau de la manifestation. Mais comment choisir?

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  • Lausanne, une ville de Délice

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    logo-delice.jpgVous saviez, vous, que Lausanne était membre du réseau Délice, soit le réseau des villes gourmandes du monde. Attention, à côté de la capitale vaudoise, il y a quelques poids lourds, comme Lyon, Barcelone, Gênes, Birmingham, Milan, Madrid, Osaka ou Canton. Selon Délice, la cuisine, c'est: une composante de la culture d’une ville; un élément essentiel de la qualité de vie; un facteur de santé; un outil de promotion des villes. Les 17 villes membres sont reconnues "pour leur tradition gastronomique, le savoir-faire de leurs professionnels, l’excellence de leurs produits et la richesse de leur art de vivre en matière culinaire." Vous reconnaissez Lausanne? Tant mieux.

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  • Tous à l'alpage pour fêter le gruyère

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    prazrodet.jpgC'est déjà la cinquième année que les producteurs de gruyère d'alpage AOC organisent des journées de promotion dans leur chalet pour expliquer combien le gruyère d'alpage est un gruyère à part. Vous trouverez ci-après les dates prévues de ces journées on ne peut plus sympathique où on a l'occasion de découvrir ces petites fromageries au milieu des bois et des pâturages, de boire l'apéro avant de déguster une fondue, voire même de danser au son de l'accordéon ou du cor des Alpes.

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  • Quelques dates à retenir pour les gourmands vaudois

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    Vous vous ennuyez pendant les vacances ou vous êtes simplement à la recherche de manifestations sympas pour les jours qui viennent? Consultons l'agenda:

    Jeudi 7 août, 19 h, Caveau des vignerons de Mont-sur-Rolle

    Avec l'aide de Sushi Indigo, d'Estavayer-le-Lac, les vignerons du caveau présentent les vins qu'ils ont sélectionnés pour accompagner les sushis. Au menu, 2 sortes de maki et 1 futomaki végétarien, 3 sortes de nigiri au poisson de mer avec sashimi: Fr. 70.- par personne.

    Renseignements et réservations (jusqu'à aujourd'hui): Yves Blondel, 078/ 644.91.55, caveau@vins-mont-sur-rolle.ch

    Samedi 9 août, dès 13 h 30, Bonvillars

    "Du bois sur pied au bois en bouche": une balade accompagnée en forêt et en vigne avant une dégustation de l'AOC Bonvillars. Découvrez le lien entre l'homme, le chêne et le vin: en forêt, à la vigne et à la cave.

    Horaire et rendez-vous: samedi 13h30 - 17h30 – Rendez-vous à La Cour de Bonvillars. Fr 28.- par adulte ; enfants : gratuit jusqu'à 14 ans. Bonnes chaussures fermées exigées. Inscription obligatoire.

    Renseignements et inscriptions : 079 291 42 22 ou par email

    Vendredi 8, samedi 9 et dimanche 10 août, Auberge de l'Union, Concise

    Patrice Junod et son équipe réédident leur "Fête de la bondelle", en deux endroits. A l'Auberge, un menu à Fr. 30.-, réservation au 024 434 11 87. Sous cantine devant l'Auberge, en self service. Autour, un manège pour les enfants, des balades en calèche et de la musique. L'occasion d'admirer les pêcheurs au travail en train de fumer la bondelle que vous dégusterez juste après...

    Renseignements et réservations: 024 434 11 87. www.lunion.ch

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  • L'Amigne fait sa fête

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    1801332177.jpgLes encaveurs de Vétroz font la fête à l'Amigne vendredi 6 juin, dès 17 h, et samedi 7 juin, de 10 h 30 à 20 h. Il y aura bien sûr dégustations des vins locaux et de ceux d'une région espagnole qui ne cesse de monter, le Priorat (arrière-pays de Barcelone). Il y aura un Espace gourmand, autour des accords mets et Amigne par les Jeunes Restaurateurs d'Europe valaisans (Coq en Pâte Théler - Mont-Rouge Lathion - La Sitterie Bovier). ll y aura aussi, forcément, un stand raclette.

    Les encaveurs suivants seront présents : Cave des Tilleuls – Fabienne Cottagnoud / Cave du Vieux Moulin – Romain Papilloud / Cave Jean-René Germanier – Jean-René Germanier & Gilles Besse / Cave Les Ruinettes – Serge Roh / Cave Labuthe – Philippe Buthet / Réserve des Amis – Régine Penon / Cave Dietmar Förster / Cave Montparnasse – Paul Evéquoz / Cave Chantevigne – Raphaël Vergère / Cave la Madeleine – André Fontannaz / Cave La Régence Balavaud – Pierre Clavien / Cave Les Fils d’Hubert Germanier / Cave des Deux-Rives – Claude Fournier & Fils / Domaine Thierry Constantin / Les Celliers de Vétroz – Famille Fontannaz /  Cave La Tine - Hervé Fontannaz / Clos Balavaud – Les Fils Maye.

    Bon, il y a un prix d'entrée de 20 fr., mais le verre est offert...

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