Réveiller votre libido dès le petit-déjeuner? C’est l’idée un peu farfelue qu’a eue Bossy Céréales pour élargir sa gamme matinale.
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Testé pour vous: des céréales aphrodisiaques
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Préparer des douceurs sans trop de sucre
Aux sucres raffinés, certains préfèrent les naturels. Petit guide des produits édité par Terre Vivante.
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Le thé squatte Nespresso
l y a ceux qui ont sauté dans le marché créé par Nespresso en tentant d’y pénétrer avec d’autres capsules à café. Et il y a ceux qui ont imaginé un nouveau créneau: utiliser les machines pour en tirer du thé.
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Roselyne voue une passion aux fruits
Des dizaines de confitures, des sirops, des conserves: Grand-Maman Zeline décline les fruits dans sa cuisine
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Testé pour vous: les cakes prêts à cuire d’Echallens
A Echallens, les installations artisanales du moulin ne moulent que des farines du Gros-de-Vaud aux normes PER.
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Testé pour vous: les pâtes de Genève
C’est un vigneron-agriculteur qui refusait la baisse des prix. A Aire-la-Ville, Christophe Bosson cultive de la vigne dont il livre le raisin à la Cave de Genève.
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Le terroir vaudois et sa Halle fusionnent pour s’agrandir
Un nouveau nom, un nouveau magasin à Pully: les produits des paysans du canton sont en plein développement
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Olivier Ruchet, ce boucher qui ne vend que ce qu’il aime
Le fils de Daniel Ruchet & Fils privilégie la qualité à la quantité. Sa viande rassise et ses saucisses sont des vedettes
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Testé pour vous: des nouvelles sauces pour votre BBQ
L’été, l’homme ressort son barbecue ou sa plancha s’il veut faire branché. Il y grille de belles viandes ou saucisses qu’il nappe généreusement de sauces industrielles (alors qu’il pourrait les faire lui-même). Voici quelques nouveautés pour lui.
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La Perrole, maraîcher en biodynamie
A Aigle, Pierre-Alain Schweizer a converti en 2008 son domaine à cette façon de cultiver qui enrichit le sol. Il y produit légumes et céréales
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Mon cours de pâtes fraîches avec les frères Quattrocchi
Paolo et Francesco donnaient un cours au milieu du supermarché de Globus. Nous y étions, et nous avons bien tourné…
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Testé pour vous: le chocolat Coop solidaire
C’est un joli projet qu’a développé au Honduras Coop, avec sa division Chocolats Halba et Helvetas.
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Du jambon cru dans un fort militaire
Le boucher de Vallorbe Alexandre Remetter affine saucisses et jambon cru dans un fort du Jura tenu secret
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Testé pour vous: les sauces helvético-indiennes Gurindenr
Gurinder Singh a grandi dans la ferme de ses parents, au Punjab. Gurinder Singh a grandi dans la ferme de ses parents, au Punjab. Devenu champion au lancer du disque, il a tout repris à zéro en arrivant en Suisse en 1990 pour travailler dans la cuisine puis dans le commerce.
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Favarger en grande surface
Favarger affiche de belles qualités, en particulier pour son best-seller, ces Avelines aux fins éclats d’amande: produits éthiques, torréfaction maison, fabrication du chocolat dans la manufacture genevoise.
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La Dauphine fait des sauces royales
A Berolle, Florence Dauphin concocte ketchups, pestos, confitures ou sirops avec des produits de la région
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La Brik s’est faite Boudeuse par plaisir
A Epalinges, Eric Gautschy fait ces bouchées au kirsch depuis longtemps. Il a passé la vitesse supérieure
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Laurent Mariotte décline saisons et produits comme dans ses émissions
Le journaliste et cuisinier de France Info sort un livre qui recense les produits et offre des «recettes inratables»
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Un Aromat sexagénaire
Parmi les mythes suisses, l’Aromat de Knorr côtoie des célébrités comme le Cenovis, le Ragusa, le Maggi ou la purée Stocki.
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Des barres chocolatées artisanales
Pour contrer les produits industriels des marques, le confiseur morgien Gérard Fornerod a développé trois douceurs originales auxquelles on ne résiste pas
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