Le vigneron Gilles Wannaz utilise la plante dans une gamme de produits qui respectent son concept de biodynamie
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Une gamme de produits nés à la vigne
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La cuchaule, une icône de la Bénichon
Thierry Grand est un roi de la spécialité au safran. Il va même lancer tout bientôt un mélange tout prêt pour la faire soi-même à la maison
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Le nouveau chocolat lausannois de Nessi prend le M2
Le 2e Concours du chocolat désigne une création de Nicolas Nessi comme cadeau officiel de la Ville de Lausanne
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Particules fines a de si beaux emballages
Les Lausannois en mal de cadeaux connaissent bien la boutique Particules en suspension, et ses objets jeunes et branchés.
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Avec Adil, on prend la route des épices
En ouvrant UMA à Lausanne, l’Indien raconte de belles histoires autour des graines et des feuilles qui font notre vie
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Waitrose voit la vie en rose
Joli coup que celui réussi par Manor. La chaîne a effet signé un partenariat avec le British Waitrose, fournisseur officiel de la cour d’Angleterre, qui a la particularité d’appartenir à ses employés.
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La frâche crée la bonne humeur
Au Sentier, les Brunisso sont les derniers à fabriquer la saucisse aux choux-raves, spécialité de la Vallée
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Quand la charcuterie se fait en famille
Les Ledermann, à Bière, ont été sacrés deuxième meilleure boucherie suisse. Un succès pour le père et les trois fils
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Chez Stuby, un pâté tout en délicatesse
La fabrication des Stuby, à Vevey, a remporté le Prix Délicatesse au concours national des bouchers
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Testé pour vous: les chocolats des Monts
Nous vous avions présenté dans ces pages le jardin extraordinaire qu’ont créé sur les hauteurs de Rougemont Charlotte Landolt et Laetitia Jacot, où elles cultivent des herbes aromatiques et médicinales dans un strict respect de l’environnement.
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Les pains de Frédéric Lutz fleurent la passion
Fleur de Farine prend le temps et de bons ingrédients pour ses pains. Comme celui à la drêche
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Testé pour vous: des biscuits qui sentent Noël
Fini le Comptoir, passé le Cirque Knie, il n’y a pas à dire: l’hiver menace!
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Testé pour vous: la viande des Grisons en snack
De l’énergie à tout moment. C’est ainsi que la boucherie familiale Mark, établie à Schiers (GR), promeut son Power Beef, qui arrive enfin en Suisse romande.
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Les barres du yogi
C’est sous le thème du yogi que Mehta Siddhi a fondé sa petite société à Lausanne. Normal, Rhythm108 s’est lancée dans la confection d’en-cas sains et bio à base de fruits.
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Des pop-corn colorés
Je suis de ceux que l’odeur du pop-corn industriel dérange dans les salles de cinéma. Et les goûts de ce maïs soufflé, qu’il soit sucré ou salé, sont assez pauvres.
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Testé pour vous: un lassi très fidèle
Le lassi, on aime ou on déteste. Cette boisson indienne était autrefois réservée aux maharajas mais toujours basée sur un produit laitier.
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L’Italie qui aime les herbes
Quand on vous propose un verre de «liqueur de la sorcière», ça ne se refuse pas.
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Testé pour vous: des céréales aphrodisiaques
Réveiller votre libido dès le petit-déjeuner? C’est l’idée un peu farfelue qu’a eue Bossy Céréales pour élargir sa gamme matinale.
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Préparer des douceurs sans trop de sucre
Aux sucres raffinés, certains préfèrent les naturels. Petit guide des produits édité par Terre Vivante.
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Le thé squatte Nespresso
l y a ceux qui ont sauté dans le marché créé par Nespresso en tentant d’y pénétrer avec d’autres capsules à café. Et il y a ceux qui ont imaginé un nouveau créneau: utiliser les machines pour en tirer du thé.
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