Il a suffi de presque rien, simplement du jeune retraité Philippe Rochat emmenant des journalistes alémaniques déguster les filets de perche à Vullierens.

Lire la suite

La 1^re édition de ce festival offre beaucoup d’activités du 1er au 3 novembre

Lire la suite

L’Authentique de Patrick Hauser, au Lieu, a remporté le championnat national des fromages toutes catégories. Rencontre

Lire la suite

Les Britanniques ont des recettes de desserts assez canon, comme le banoffee pie, qui mélange banane, crème et caramel sur un lit de crumble de fruits secs. C’est… nourrissant. J’ai découvert l’autre jour une déclinaison allégée du banoffee dans un livre en forme de tarte (oui, c’est un peu gadget), Tartes & Feuilletés, Ed. Larousse, qui propose 60 recettes gourmandes. Voici cette déclinaison.

Lire la suite

Moloudi Hadji, diplômée en design industriel, peintre et décoratrice, propose également un service traiteur unique et bigarré

Lire la suite

Les Britanniques ont de tout temps été de grands amateurs de vins, et de champagne en particulier, puisque le Royaume-Uni est le premier consommateur du divin breuvage hors France.

Lire la suite

Les trois principales distinctions du GaultMillau 2013 récompensent des cuisiniers du canton, même si la gastronomie traverse une période économique difficile

Lire la suite

Deux livres compilations font un peu figure d’ovnis, le premier sur les produits romands, le deuxième en mêlant jeux et recettes

Lire la suite

Voici enfin venu le 12e convive à la table de 1ers Grands Crus vaudois.

Lire la suite

Aux Etablissements de la plaine de l’Orbe, 4000 volatiles grandissent avant de porter le «label» Bochuz

Lire la suite

En quarante ans, la marque de champagne partie de rien est devenue No 1 en France et No 3 dans le monde

Lire la suite

C'est vrai qu'on s'était peu intéressé au concours du Cuisinier d'or cette année, parce que les six candidats étaient un peu inconnus et très suisses alémaniques. Honte à nous. Mais la finale a eu lieu aujourd'hui est c'est Rolf Fuchs qui l'a emporté.

Lire la suite

Le Jeûne est passé et, avec lui, le lundi de gloire du pruneau, ce fruit si délicat et si bon. La meilleure moitié de moi-même s’est lancée le week-end dernier dans une déclinaison amusante du gâteau aux pruneaux que je ne peux que vous conseiller tant le résultat était délicieux.

Lire la suite

Je faisais ma petite impression avec mon moelleux au chocolat facile, dont je vous avais livré la recette il y a bien longtemps. Et là, je découvre ce moelleux avec un cœur crémeux au Carambar et… je dois avouer que c’est pas mal du tout. Je l’ai donc piqué à Catherine Kluger, dans son Atelier tartes (Ed. Marabout).

Lire la suite

On vous a déjà parlé ici même du Mas Amiel, ce domaine en AOC Maury racheté par Olivier Decelle en 1999.

Lire la suite

On va toujours plus loin dans le convenience food, ce mot élégant inventé par l’industrie pour proposer des mets prêts à consommer à des consommateurs pressés. Trop pressés, par exemple, pour fouetter un peu de crème.

Lire la suite

Trish Deseine est la grande spécialiste de recettes spectaculaires que même vous et moi pouvons réaliser (en tout cas moi, vous, je ne sais pas).

Lire la suite

C’est une région espagnole qui a un somptueux passé et un bel avenir. Au sud de Barcelone, à quelques pas du Priorat devenu très chic, Montsant propose encore des crus de très belle qualité à des prix abordables avec quelque 5 millions de bouteilles par année.

Lire la suite

Créée par Jean Gay en 1883, devenue Maurice Gay en 1949, la cave est tombée dans le giron d’Obrist, à Vevey, et donc du groupe Schenk.

Lire la suite

C’est une recette découpée dans Elle à table, ce joli magazine qui n’hésite pas à mettre les fruits rouges dans une jolie prison de pâte. Après tout, ils ont peut-être mérité cette sanction qui leur va si bien. Et on peut tous les mélanger, ces fruits rouges, c’est bien.

Lire la suite